Duraznos Enlatados - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 68 kcal
Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
---|---|---|
Carbohidratos | 18 | 6.55% |
Fibra | 2 | 7.14% |
Azúcares | 16 | 32% |
Índice Glucémico | 40 | - |
Proteína | 1 | 2% |
Sodio | 1 | 0.04% |
Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en vitaminas y minerales como la vitamina C, la vitamina A y el potasio, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Contiene antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Proporciona fibra, apoyando la salud digestiva y promoviendo movimientos intestinales regulares.
- Conveniente y estable en estante, ofreciendo una opción de fruta rápida y nutritiva.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar, especialmente en las variedades enlatadas en jarabe, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes.
- Posible exposición al BPA debido al revestimiento de algunas latas, que se ha relacionado con riesgos potenciales para la salud, como desequilibrios hormonales.
- Pérdida posible de nutrientes debido al proceso de enlatado, que puede reducir el contenido de vitaminas y minerales de los duraznos enlatados.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas o toxinas si la lata está dañada o mal procesada.
¿Cómo elegir?
Para garantizar la calidad, elige duraznos enlatados que presenten un color amarillo vibrante y estén empacados en jugo en lugar de jarabe para reducir el contenido de azúcar. Los duraznos deben ser firmes y bien formados. Elige marcas que se comprometan a usar mínimas cantidades de conservantes y saborizantes naturales.
No optes por duraznos enlatados que estén demasiado blandos o que muestren decoloración, ya que estas características pueden sugerir un almacenamiento prolongado o un procesamiento deficiente. Los duraznos enlatados de calidad deben tener un sabor fresco y mantener una textura consistente.
Cómo conservar los duraznos enlatados
Almacena duraznos enlatados sin abrir en una despensa o en un lugar fresco y seco para ayudar a mantener su calidad. Una vez abiertos, transfiérelos a un recipiente de vidrio o plástico con tapa y refrigéralo. Se mantienen frescos hasta por cinco días.
Dejarlos en la lata después de abrir puede causar un sabor metálico. Para evitar esto, usa un recipiente no metálico. Asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado para mantener alejados los olores y las bacterias. Siempre usa utensilios limpios para evitar contaminar los duraznos.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los duraznos enlatados pueden durar entre 1-2 años si se almacenan en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, deben refrigerarse y consumirse en un plazo de 5-7 días. Transfiérelos a un recipiente hermético después de abrirlos para mantener su frescura.
¿Qué hacer con las sobras?
Los duraznos enlatados que sobran pueden ser utilizados en una variedad de platos dulces y salados. Agrégales a ensaladas de frutas o úsalos como cobertura para yogur, avena o panqueques para comenzar el día de manera dulce.
Utiliza los duraznos enlatados en postres como el crumble de durazno, tartas o cobblers, donde su dulzura natural resalta. También se pueden mezclar en un batido o usarse en una salsa de frutas con lima y cilantro, perfecta para acompañar carnes a la parrilla. Si tienes muchos duraznos enlatados, considera hacer un lote de mermelada o conservas de durazno para disfrutar más tarde. Los duraznos enlatados también se pueden asar para obtener un sabor ahumado y caramelizado, y servir con helado o usar como relleno para pasteles de frutas. Para un giro salado, añade duraznos picados a una ensalada con verduras, nueces y una vinagreta ácida.
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