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Guisantes enlatados - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

guisantes enlatados foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Los guisantes enlatados son una adición práctica y nutritiva para tu despensa. Descubre las ventajas de utilizar guisantes enlatados, consejos para elegir las mejores latas y ideas para incorporarlos en tus platos.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 84 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos14 5.09%
Fibra5 17.86%
Azúcares6 12%
Índice Glucémico48 -
Proteína5 10%
Sodio296 12.87%
Grasa total0 -

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

🛒
Busque opciones bajas en sodio.
😋
Los guisantes enlatados son una opción práctica y nutritiva para las comidas, ya que aportan fibra y proteínas.
📦
Guarda las latas de guisantes enlatados sin abrir en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertas, colócalas en un recipiente hermético y refrigéralas, consumiéndolas en un plazo de tres a cuatro días.

Beneficios para la salud

Descubre cómo los guisantes enlatados pueden ser una adición fácil y nutritiva a tus comidas, promoviendo la buena salud y la vitalidad.
  • Ricos en fibra, que apoyan la salud digestiva, promueven movimientos intestinales regulares y mantienen un microbioma intestinal saludable.
  • Altos en proteínas, lo que los convierte en una excelente fuente de proteína vegetal para el crecimiento y la reparación muscular.
  • Contienen vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, la vitamina K y el folato, que respaldan la salud y el bienestar general.
  • Convenientes y estables en estante, ofreciendo una opción vegetal rápida y nutritiva.

Riesgos para la salud

Reconoce las preocupaciones de salud y los posibles riesgos asociados con los guisantes enlatados.
  • Alto contenido de sodio en muchas variedades enlatadas, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
  • Posibilidad de exposición al BPA debido al revestimiento de algunas latas, que se ha relacionado con riesgos potenciales para la salud, como desequilibrios hormonales.
  • Pérdida posible de nutrientes debido al proceso de enlatado, que puede reducir el contenido de vitaminas y minerales de los guisantes enlatados.
  • Riesgo de contaminación con bacterias dañinas o toxinas si la lata está dañada o mal procesada.
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¿Cómo elegir?

Al comprar guisantes enlatados, elige aquellos que sean de un verde brillante y que se vean firmes, no blandos. El líquido debe ser mínimo y claro. Opta por versiones bajas en sodio o aquellas envasadas en agua para realzar su sabor natural y valor nutricional.

Evita los guisantes enlatados que muestren signos de decoloración o arrugas, ya que esto podría indicar que están sobrecocinados o son viejos. Los mejores guisantes enlatados deben ser tiernos pero firmes y tener un sabor naturalmente dulce.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar los guisantes enlatados

Los guisantes enlatados deben guardarse en un lugar fresco y seco hasta que se abran. Después de abrirlos, colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el refrigerador. Si se almacenan correctamente, los guisantes enlatados abiertos se pueden consumir dentro de 3-4 días en el frigorífico.

Exponer los guisantes enlatados al aire después de abrirlos puede hacer que se estropeen. Evita mantenerlos en la lata original, ya que esto puede alterar su sabor. Usar utensilios limpios ayudará a garantizar que sigan siendo seguros para el consumo.

✅ ¿Sabías qué?

Para realzar el sabor, utiliza el líquido sobrante de los guisantes enlatados en sopas o guisos antes de transferir los guisantes a un recipiente hermético para su almacenamiento.

¿Cuánto tiempo dura?

Los guisantes enlatados pueden durar entre 1-2 años si se almacenan en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, deben refrigerarse y consumirse en un plazo de 3-4 días. Transfórtalos a un recipiente hermético después de abrirlos para mantener su frescura.

¿Qué hacer con las sobras?

Los guisantes enlatados sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos. Agrégales a sopas, guisos o cazuelas para aportar un toque de dulzura y textura, o mézclalos en platos de pasta con una salsa cremosa para un sabor y nutrición adicionales.

Utiliza los guisantes enlatados en ensaladas, donde aportan un toque de color y un bocado dulce y tierno. También se pueden triturar para hacer un puré de guisantes o sopa, ideal como guarnición o base para otros ingredientes. Si tienes muchos guisantes, considera hacer un lote de risotto de guisantes o usarlos en un dip de guisantes y menta con pan o galletas. Los guisantes enlatados también se pueden añadir a una quiche o frittata para un desayuno o brunch salado, o simplemente saltearlos con mantequilla y hierbas para una guarnición rápida y fácil.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

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