Pollo Troceado - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 237 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 35 | 70% |
| Sodio | 82 | 3.57% |
| Grasa total | 10 | 12.82% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, esencial para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Bajo en grasa cuando se prepara sin piel, lo que lo convierte en una fuente magra de proteínas.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas del grupo B, selenio y fósforo, que apoyan el metabolismo energético, la función inmunológica y la salud en general.
- Versátil en la cocina, permitiendo una fácil incorporación en una variedad de platos.
Riesgos para la salud
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como Salmonella o Campylobacter, especialmente si el pollo troceado no se cocina adecuadamente a una temperatura interna segura.
- Alto contenido de sodio en algunos trozos de pollo troceado precondimentados o procesados, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Potencial de conservantes y aditivos en productos de pollo procesado, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
- Riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos si los trozos de pollo no se almacenan, manejan o cocinan adecuadamente, lo que puede llevar a intoxicaciones alimentarias.
¿Cómo elegir?
Al seleccionar pollo troceado precocido, asegúrate de que tenga un color dorado y uniforme, así como una textura jugosa. La carne debe ser tierna y desmenuzarse fácilmente, lo que indica una cocción adecuada.
Evita los trozos de pollo que se vean secos o que tengan un color desigual, ya que esto puede sugerir una cocción irregular o un producto viejo. Los trozos de pollo de calidad deben tener un olor fresco y no presentar quemaduras por congelación visibles.
Cómo conservar el pollo troceado
La refrigeración es esencial para el pollo troceado. Guárdalo en un recipiente hermético y consúmelo en un plazo de dos días para asegurar la mejor calidad. Te recomiendo congelarlo para un almacenamiento más prolongado, hasta seis meses.
La humedad y un sellado inadecuado pueden hacer que el pollo troceado se estropee. Evita dejarlo descubierto en el frigorífico. Utiliza un recipiente sellado para mantenerlo fresco y prevenir la contaminación. Un manejo adecuado y utensilios limpios garantizan tu seguridad y mantienen la calidad.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El pollo troceado puede durar entre 1-2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, el pollo troceado se puede congelar hasta por 9 meses. Un empaquetado adecuado, como el sellado al vacío, ayuda a mantener su calidad durante períodos de almacenamiento más largos.
¿Qué hacer con las sobras?
Los trozos de pollo sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos rápidos y fáciles. Agrégales a ensaladas, wraps o sándwiches para un impulso de proteínas, o mézclalos en un plato de pasta con una salsa cremosa. Los trozos de pollo también son excelentes en salteados con verduras y arroz.
Utiliza los trozos de pollo en una cazuela con queso y verduras, o mézclalos con salsa barbacoa para un sándwich de pollo desmenuzado. Si tienes muchos trozos de pollo, considera hacer una tanda de tacos de pollo o usarlos en un horneado de pollo y arroz. Los trozos de pollo también se pueden añadir a una quiche o frittata para un desayuno o brunch sabroso. Para un bocadillo rápido, prueba mezclar los trozos de pollo con salsa buffalo y servir con palitos de apio y aderezo de queso azul.
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