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Pollo troceado - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

pollo troceado foto

Filip Jędraszczyk

1 de noviembre de 2024

Los trozos de pollo son ideales para comidas rápidas y puedes utilizarlos en una gran variedad de recetas. Descubre las mejores formas de preparar y cocinar los trozos de pollo para asegurarte de que queden jugosos y llenos de sabor, junto con consejos para comprarlos y almacenarlos adecuadamente.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 237 kcal

Nutrición por 100 g% Valor diario*
Carbohidratos0 -
Fibra0 -
Azúcares0 -
Índice Glucémico0 -
Proteína35 70%
Sodio82 3.57%
Grasa total10 12.82%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

😋
Elige trozos que sean uniformes en tamaño para una cocción uniforme. Ideal para salteados y ensaladas.
📦
Guarda el pollo troceado fresco en el refrigerador por 1-2 días. Para un almacenamiento prolongado, congélalo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar por hasta 9 meses.

Beneficios para la salud

Descubre cómo el pollo troceado puede ser una opción de proteína versátil que se adapta a una dieta equilibrada, apoyando tus necesidades energéticas.
  • Alto en proteínas, esencial para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
  • Bajo en grasa cuando se prepara sin piel, lo que lo convierte en una fuente magra de proteínas.
  • Contiene vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas del grupo B, selenio y fósforo, que apoyan el metabolismo energético, la función inmunológica y la salud en general.
  • Versátil en la cocina, permitiendo una fácil incorporación en una variedad de platos.

Riesgos para la salud

Descubre los posibles riesgos para tu salud y las preocupaciones asociadas con el pollo troceado.
  • Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como Salmonella o Campylobacter, especialmente si el pollo troceado no se cocina adecuadamente a una temperatura interna segura.
  • Alto contenido de sodio en algunos trozos de pollo troceado precondimentados o procesados, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
  • Potencial de conservantes y aditivos en productos de pollo procesado, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
  • Riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos si los trozos de pollo no se almacenan, manejan o cocinan adecuadamente, lo que puede llevar a intoxicaciones alimentarias.
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¿Cómo elegir?

Al seleccionar pollo troceado precocido, asegúrate de que tenga un color dorado y uniforme, así como una textura jugosa. La carne debe ser tierna y desmenuzarse fácilmente, lo que indica una cocción adecuada.

Evita los trozos de pollo que se vean secos o que tengan un color desigual, ya que esto puede sugerir una cocción irregular o un producto viejo. Los trozos de pollo de calidad deben tener un olor fresco y no presentar quemaduras por congelación visibles.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar el pollo troceado

La refrigeración es crucial para el pollo troceado. Manténlo en un recipiente sellado y consúmelo dentro de uno a dos días para una frescura óptima. Para un almacenamiento prolongado, es recomendable congelarlo, lo que permite que dure hasta nueve meses.

El exceso de humedad y un sellado inadecuado pueden provocar el deterioro del pollo troceado. Asegúrate de que no quede descubierto en el refrigerador. Utiliza un recipiente seguro para mantener su frescura y evitar la contaminación. Un manejo adecuado y el uso de utensilios limpios son clave para garantizar la seguridad y preservar la calidad.

✅ ¿Sabías qué?

Al congelar pollo troceado, es recomendable extenderlo en una bandeja para hornear primero, de modo que se congele de manera individual antes de transferirlo a un recipiente hermético. Esto evita que las piezas se peguen entre sí y facilita la porcionado.

¿Cuánto tiempo dura?

El pollo troceado puede durar entre 1-2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, el pollo troceado se puede congelar hasta por 9 meses. Un empaquetado adecuado, como el sellado al vacío, ayuda a mantener su calidad durante períodos de almacenamiento más largos.

¿Qué hacer con las sobras?

Los trozos de pollo sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos rápidos y fáciles. Agrégales a ensaladas, wraps o sándwiches para un impulso de proteínas, o mézclalos en un plato de pasta con una salsa cremosa. Los trozos de pollo también son excelentes en salteados con verduras y arroz.

Utiliza los trozos de pollo en una cazuela con queso y verduras, o mézclalos con salsa barbacoa para un sándwich de pollo desmenuzado. Si tienes muchos trozos de pollo, considera hacer una tanda de tacos de pollo o usarlos en un horneado de pollo y arroz. Los trozos de pollo también se pueden añadir a una quiche o frittata para un desayuno o brunch sabroso. Para un bocadillo rápido, prueba mezclar los trozos de pollo con salsa buffalo y servir con palitos de apio y aderezo de queso azul.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

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