Porotos Blancos Enlatados - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 139 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 25 | 9.09% |
| Fibra | 6 | 21.43% |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 31 | - |
| Proteína | 10 | 20% |
| Sodio | 322 | 14% |
| Grasa total | 1 | 1.28% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Ricos en fibra, que apoyan la salud digestiva, promueven movimientos intestinales regulares y mantienen un microbioma intestinal saludable.
- Altos en proteínas, lo que los convierte en una excelente fuente de proteína vegetal para el crecimiento y la reparación muscular.
- Apoyan la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol y proporcionar nutrientes esenciales como el folato y el magnesio.
- Contienen vitaminas y minerales esenciales como hierro, potasio y vitaminas del grupo B, que son importantes para la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en muchas variedades enlatadas, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Posibilidad de exposición al BPA debido al revestimiento de algunas latas, que se ha relacionado con riesgos potenciales para la salud como desequilibrios hormonales.
- Riesgo de malestar digestivo como hinchazón o gases debido al alto contenido de fibra, especialmente si no se enjuagan antes de consumir.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas o toxinas si la lata está dañada o mal procesada.
¿Cómo elegir?
Al elegir porotos blancos enlatados, asegúrate de que sean de un color blanco cremoso y de tamaño uniforme, con frijoles intactos en un líquido claro y mínimo. Selecciona opciones bajas en sodio para mantener el control sobre el sazonado de tu plato.
Evita los porotos blancos que estén blandos o en una salmuera turbia, ya que estos problemas pueden indicar métodos de cocción deficientes o tiempos de almacenamiento prolongados. Los porotos blancos enlatados ideales deben ser tiernos pero firmes, perfectos para tus ensaladas y guisos.
Cómo conservar los porotos blancos enlatados
Guarda los porotos blancos enlatados sin abrir en una despensa fresca y seca. Una vez abiertos, transfiere los porotos a un recipiente hermético y refrigéralos. Si se almacenan correctamente, pueden mantenerse frescos de tres a cuatro días.
Usar la lata original para el almacenamiento después de abrir puede afectar su sabor. Para preservar su gusto, mueve los porotos a un recipiente no metálico. Asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado para mantener la frescura. Siempre utiliza utensilios limpios para evitar la contaminación.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los porotos blancos enlatados pueden durar entre 1-2 años si se almacenan en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, deben refrigerarse y consumirse en un plazo de 3-4 días. Es recomendable transferirlos a un recipiente hermético después de abrir para mantener su frescura.
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