Salvia Fresca - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

La salvia fresca debe tener hojas suaves pero firmes, con una textura aterciopelada. Su color debe ser un verde plateado profundo. Aplasta ligeramente una hoja para oler su cálido y aromático perfume, asegurándote de que sea potente y fresca.

Evita la salvia con hojas secas o quebradizas, ya que esto sugiere que han perdido gran parte de sus aceites esenciales. La salvia fresca adecuada te aportará profundidad y un ligero sabor picante a tus platos.

La salvia fresca debe guardarse en el refrigerador. Envuélvela en una toalla de papel húmeda y colócala en una bolsa de plástico para mantener su frescura. Si la almacenas adecuadamente, la salvia fresca puede durar hasta una semana.

La exposición prolongada al aire puede hacer que la salvia se marchite y pierda sabor. Evita colocarla cerca de alimentos con olores fuertes, ya que puede absorber los aromas. Mantén la bolsa ligeramente sellada para asegurarte de que se mantenga fresca y aromática.

La salvia fresca puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador si se almacena en una bolsa de plástico con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Para un almacenamiento más prolongado, la salvia se puede secar y conservar hasta por 6 meses en un recipiente hermético.

Los restos de salvia fresca pueden utilizarse de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, el sabor terroso y ligeramente picante de la salvia complementa platos como rellenos, carnes asadas, pasta y sopas. Las hojas de salvia también se pueden freír para hacer un crujiente acompañamiento para varios platillos.

Más allá de la cocina, la salvia fresca tiene una larga historia de uso en remedios tradicionales y rituales. A menudo se utiliza en limpiezas con humo para purificar espacios; se cree que quemar salvia seca elimina la energía negativa de una habitación. La salvia fresca también se puede preparar en forma de té, que tradicionalmente se usa para aliviar el dolor de garganta y mejorar la digestión. Las hojas de salvia pueden emplearse en tratamientos de belleza caseros, como un vapor facial de hierbas o un enjuague para el cabello que ayuda a oscurecer el cabello canoso. Además, la salvia tiene propiedades antimicrobianas y puede ser utilizada en soluciones de limpieza naturales.