Tomillo fresco - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 101 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 24 | 8.73% |
| Fibra | 14 | 50% |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 5 | - |
| Proteína | 6 | 12% |
| Sodio | 9 | 0.39% |
| Grasa total | 2 | 2.56% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes, como el timol, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la función inmunológica gracias a sus propiedades antimicrobianas, ayudando a combatir infecciones.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, la vitamina A y el hierro, que son fundamentales para la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Posibilidad de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente en aquellas alérgicas a plantas de la familia Lamiaceae, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Incomodidad digestiva como distensión abdominal o malestar estomacal al consumir en grandes cantidades, particularmente en quienes son sensibles a las hierbas.
- Posibles interacciones con medicamentos, especialmente anticoagulantes, ya que el tomillo fresco puede tener efectos anticoagulantes leves.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas o pesticidas si no se lava adecuadamente o si no se obtiene de un proveedor de confianza.
¿Cómo elegir?
Al seleccionar tomillo fresco, las ramitas deben ser exuberantes y fragantes, con un olor fuerte y terroso. Pasa tus dedos por el tallo; las hojas deben permanecer intactas, lo que indica que están frescas.
Evita el tomillo que se vea seco o desmenuzado, ya que estas condiciones significan que está perdiendo sabor. El tomillo fresco debe aportar un sutil sabor a limón y pino a tu cocina.
Cómo conservar el tomillo fresco
El tomillo fresco debe guardarse en el refrigerador. Envuélvelo en una toalla de papel húmeda y colócalo en una bolsa de plástico para mantener su frescura. Si se almacena correctamente, el tomillo fresco puede mantenerse en buen estado durante 1-2 semanas.
La exposición prolongada al aire puede hacer que el tomillo se seque. Debe guardarse alejado de alimentos con olores fuertes para evitar que absorba aromas. Utiliza un recipiente con tapa suelta para ayudar a preservar su sabor y aroma. Para un almacenamiento prolongado, el tomillo se puede secar y guardar hasta por 6 meses en un recipiente hermético.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El tomillo fresco puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador si se guarda en una bolsa de plástico con una toalla de papel para absorber la humedad excesiva. Para un almacenamiento más prolongado, el tomillo se puede secar y mantener en un recipiente hermético durante hasta 6 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
El tomillo fresco sobrante puede utilizarse de diversas maneras tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, el tomillo aporta un sabor sutil y terroso a platos como carnes asadas, verduras, sopas y guisos. Se puede usar fresco o seco y a menudo se añade al principio del proceso de cocción para permitir que su sabor se infunda en el plato.
Más allá de la cocina, el tomillo fresco tiene varios usos prácticos. Se puede preparar en forma de té, utilizado tradicionalmente para ayudar a aliviar la tos, el dolor de garganta y problemas respiratorios gracias a sus propiedades antimicrobianas. El tomillo también puede emplearse en productos de limpieza caseros como desinfectante natural o añadirse a saquitos de baño para un baño relajante. Los aceites esenciales del tomillo fresco pueden utilizarse en aromaterapia para promover la relajación y reducir el estrés. Además, el tomillo puede ser utilizado en potpourris o saquitos caseros para añadir un aroma fresco y herbal a tu hogar.
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