Sopa De Tomate - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 43 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 5 | 1.82% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 38 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 459 | 19.96% |
| Grasa total | 2 | 2.56% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en vitaminas y minerales provenientes del tomate, como la vitamina C, la vitamina A y el potasio, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Alto en antioxidantes como el licopeno, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Apoya la salud del corazón mejorando los niveles de colesterol y reduciendo la presión arterial gracias a su contenido de potasio.
- Hidratante y reconfortante debido a su alto contenido de agua, lo que lo convierte en una opción reconfortante durante enfermedades.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio especialmente en las sopas de tomate enlatadas o comerciales, que pueden contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares cuando se consumen con frecuencia.
- Alto contenido de azúcar en algunas sopas de tomate comerciales, que pueden contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consumen con frecuencia.
- Potencial de aditivos artificiales como conservantes, saborizantes o espesantes en algunas sopas de tomate comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
- Potencial de acidez que puede agravar los síntomas de reflujo ácido o acidez estomacal en individuos sensibles.
¿Cómo elegir?
Tu sopa de tomate debería ser cremosa, con una textura suave y un color brillante que te invite a probarla. Debería ofrecer un equilibrio entre dulzura y acidez, representando tomates maduros. Su aroma debería ser rico y apetitoso, acentuado con un toque de albahaca o crema.
Evita la sopa de tomate que sea demasiado espesa o que contenga ingredientes cortados, ya que esto puede indicar sobrecalentamiento o envejecimiento. También deberías evitar la sopa que tenga un sabor insípido o demasiado especiado, ya que no proporcionará placer culinario.
Cómo conservar la sopa de tomate
La sopa de tomate debe refrigerarse en un recipiente hermético. La refrigeración la mantiene fresca hasta por cuatro días. Enfría la sopa completamente antes de cubrirla.
La temperatura ambiente provoca que se estropee. No utilices recipientes de metal para su almacenamiento, ya que pueden afectar el sabor. Calienta solo la porción necesaria para mantener la textura y el sabor. Un almacenamiento adecuado asegura que la sopa siga siendo deliciosa y segura para consumir.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La sopa de tomate puede durar entre 3 y 4 días en el refrigerador una vez abierta o preparada. Para un almacenamiento más prolongado, se puede congelar hasta por 2 a 3 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
La sopa de tomate sobrante se puede reutilizar en una variedad de platos sabrosos. Úsala como base para un guiso o cazuela añadiendo granos, verduras y proteínas, o mézclala en una salsa para pasta para darle más sabor y humedad. La sopa de tomate también es excelente cuando se reduce y se utiliza como salsa o gravy sobre carnes o puré de patatas.
Utiliza la sopa de tomate sobrante en un plato de arroz o granos cocinando los granos en la sopa en lugar de agua para obtener más riqueza. Si tienes mucha sopa de tomate, considera congelarla en porciones para comidas fáciles más tarde. La sopa de tomate también se puede espesar con crema o harina y usar como relleno para pasteles de carne o tartas saladas. Para una comida rápida, recalienta la sopa y sírvela con pan crujiente, una ensalada o un sándwich de queso a la parrilla.
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