Glace À La Vanille — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 207 kcal
Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
---|---|---|
Glucides | 24 | 8.73% |
Fibres | 1 | 3.57% |
Sucres | 21 | 42% |
Indice glycémique | 61 | - |
Protéines | 4 | 8% |
Sodium | 80 mg | 3.48% |
Graisses totales | 11 | 14.1% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en graisses saines, qui fournissent de l'énergie et soutiennent le fonctionnement des cellules.
- Contient des vitamines essentielles telles que les vitamines A, D, E et K, qui favorisent la santé et le bien-être général.
- Sans sodium ajouté, ce qui en fait un meilleur choix pour les personnes surveillant leur consommation de sel.
- Améliore la saveur et la texture dans une variété de plats et de produits de boulangerie, les rendant plus agréables et savoureux.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre dans la plupart des glaces à la vanille commerciales, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Teneur élevée en matières grasses notamment dans les glaces à la vanille entières, qui peuvent augmenter les niveaux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques.
- Teneur élevée en calories qui peut contribuer à la prise de poids si consommée fréquemment ou en grandes portions, notamment en tant que dessert.
- Potentiel d'additifs artificiels tels que des arômes, des colorants ou des stabilisants dans certaines glaces à la vanille commerciales, pouvant provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
- Densité nutritionnelle faible car la glace à la vanille est principalement composée de sucre et de matières grasses, offrant peu de vitamines ou de minéraux par rapport aux options alimentaires complètes.
Comment choisir ?
La glace à la vanille doit être lisse et crémeuse, avec une saveur riche de vanille à la fois douce et aromatique. Le contenant doit être bien scellé pour éviter la formation de cristaux de glace, ce qui peut altérer la texture.
Évitez la glace à la vanille qui est glacée ou a une texture granuleuse, car cela indique qu'elle a fondu puis recongelé. Les contenants qui ne sont pas scellés ou qui présentent une accumulation de givre doivent également être évités, car ils peuvent ne pas offrir la texture crémeuse optimale attendue d'une glace de qualité supérieure.
Comment conserver ?
La glace à la vanille doit être conservée au congélateur, de préférence dans son emballage d'origine. Un stockage approprié permet de la garder crémeuse et d'éviter les brûlures de congélation. Il est essentiel de s'assurer qu'elle est bien fermée.
L'exposition à l'air peut entraîner la formation de cristaux de glace et altérer sa qualité. Évitez de la laisser ouverte et refermez-la toujours soigneusement après avoir servi. Un bon stockage préserve sa texture lisse et sa saveur, la rendant prête pour un délicieux dessert.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La glace à la vanille peut se conserver pendant 2 à 4 mois lorsqu'elle est stockée au congélateur. Un bon stockage aide à maintenir sa texture crémeuse et sa saveur, en faisant un délice à savourer. Assurez-vous qu'elle est conservée dans un récipient hermétique pour éviter les brûlures de congélation et préserver sa qualité.
Que faire des restes ?
La glace à la vanille restante peut être utilisée dans une variété de plats sucrés et gourmands. Servez-la sur des tartes, gâteaux ou brownies pour un dessert classique, ou mélangez-la dans un milkshake avec du lait et vos saveurs préférées. La glace à la vanille est également excellente comme base pour des sundaes avec des garnitures comme de la sauce au chocolat, des noix et de la crème fouettée.
Utilisez la glace à la vanille dans un float à la root beer en ajoutant une boule dans un verre de root beer, ou mélangez-la dans un smoothie avec des fruits et du yaourt pour une boisson crémeuse. Si vous avez beaucoup de glace à la vanille, envisagez de préparer des sandwichs glacés en plaçant la glace entre deux biscuits ou brownies. La glace à la vanille peut également être servie avec des fruits frais comme des baies ou des pêches pour un dessert simple et rafraîchissant, ou mélangée dans une sauce crémeuse pour un nappage de dessert unique. Pour une collation rapide, savourez la glace à la vanille avec un filet de miel ou de sirop d'érable, ou garnissez-la de biscuits écrasés ou de bonbons pour une texture supplémentaire.
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glace à la vanille
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