Pouding Au Chocolat — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 130 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 24 | 8.73% |
| Fibres | 1 | 3.57% |
| Sucres | 19 | 38% |
| Indice glycémique | 40 | - |
| Protéines | 3 | 6% |
| Sodium | 470 mg | 20.43% |
| Graisses totales | 3 | 3.85% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Fournit une énergie rapide grâce aux glucides et aux graisses, utile pour un coup de fouet énergétique immédiat.
- Riche en antioxydants s'il est préparé avec du chocolat noir, ce qui aide à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Améliore l'humeur en stimulant la production d'endorphines et de sérotonine.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que le calcium et le magnésium, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
- Offre du plaisir et de la satisfaction en tant que gourmandise occasionnelle, contribuant au bien-être émotionnel.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Teneur calorique élevée notamment dans les recettes contenant de la crème ou du beurre, ce qui peut entraîner une prise de poids si consommé fréquemment ou en grandes portions.
- Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs, des arômes ou des colorants dans les versions achetées en magasin, qui peuvent provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
- Risque de symptômes d'intolérance au lactose tels que ballonnements, gaz ou diarrhée chez les personnes sensibles aux produits laitiers si le pouding au chocolat contient du lait.
Comment choisir ?
Pour le pouding au chocolat, la texture est primordiale ; elle doit être soyeuse et enrober la cuillère avec une saveur de chocolat intense. Assurez-vous que le pouding ne présente pas de grumeaux ni une texture granuleuse, car cela peut nuire au plaisir.
Évitez les poudings qui sont trop gélatineux ou qui ont un goût de chocolat artificiel, car ceux-ci contiennent souvent des stabilisants excessifs et des agents de saveur synthétiques. Un pouding au chocolat de qualité supérieure aura une consistance lisse et un goût de chocolat robuste.
Comment conserver ?
Le pouding au chocolat doit être réfrigéré pour rester frais. Conservez-le dans un récipient hermétique pour éviter la formation d'une croûte à la surface. Bien stocké, le pouding au chocolat peut se conserver jusqu'à cinq jours
L'exposition à l'air peut assécher le pouding et affecter sa texture. Il est préférable d'éviter de le laisser découvert dans le réfrigérateur. Assurez-vous que le récipient est bien fermé pour qu'il reste crémeux et délicieux. Évitez de le conserver à proximité d'aliments à forte odeur
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Le pouding au chocolat peut se conserver pendant 1 à 2 semaines au réfrigérateur s'il est stocké dans un contenant hermétique. Pour une conservation plus longue, il peut être congelé jusqu'à 2 mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le servir pour obtenir la meilleure texture.
Que faire des restes ?
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pouding au chocolat
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