अनानास — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 50 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 13 | 4.73% |
| फाइबर | 1 | 3.57% |
| शर्करा | 10 | 20% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 59 | - |
| प्रोटीन | 1 | 2% |
| सोडियम | 1 | 0.04% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- विटामिन C में उच्च, जो प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा स्वास्थ्य और समग्र कल्याण का समर्थन करता है।
- ब्रोमेलैन शामिल है, एक एंजाइम जो पाचन में मदद करता है और सूजन को कम करने में सहायक हो सकता है।
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर जैसे फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करते हैं।
- हाइड्रेशन का समर्थन करता है इसके उच्च पानी की मात्रा के कारण।
- कम कैलोरी, जो इसे वजन प्रबंधन और समग्र स्वास्थ्य के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च अम्लता, जो संवेदनशील व्यक्तियों में एसिड रिफ्लक्स, जलन या पेट की असुविधा के लक्षणों को बढ़ा सकती है।
- अन्य फलों की तुलना में उच्च चीनी सामग्री, जो रक्त शर्करा में तेजी ला सकती है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए चिंता का विषय है।
- कुछ व्यक्तियों में एलर्जी प्रतिक्रियाओं का जोखिम, जो खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण पैदा कर सकती है।
- पाचन संबंधी असुविधा की संभावना, जैसे मुँह में जलन या दस्त, जब इसे बड़ी मात्रा में खाया जाता है, इसके प्राकृतिक एंजाइम और उच्च फाइबर सामग्री के कारण।
कैसे चुनें?
एक पका हुआ अनानास अपने आधार से मीठी, उष्णकटिबंधीय सुगंध छोड़ता है और इसके शीर्ष पर चमकीले हरे पत्ते होते हैं। इसके छिलके का रंग सुनहरा-पीला होना चाहिए और इसमें कोई हरा धब्बा नहीं होना चाहिए।
उन अनानासों से बचें जो आधार पर नरम महसूस होते हैं या जिनमें किण्वित गंध होती है, क्योंकि ये अधिक पके होने या सड़ने के संकेत हैं। सूखे पत्तों या सुस्त छिलके वाले अनानासों से भी बचना चाहिए, क्योंकि ये अपनी ताजगी के चरम से गुज़र चुके होते हैं।
अनानास को कैसे स्टोर करें
पूरे अनानास को कमरे के तापमान पर तब तक रखा जाना चाहिए जब तक वे पक न जाएं। एक बार पक जाने पर, ताजगी बढ़ाने के लिए इन्हें फ्रिज में रखें ताकि ये एक सप्ताह तक ताजे रहें। इन्हें क्रिस्पर दराज में रखने से उनकी मिठास बनी रहती है
गर्मी के संपर्क में आने से अनानास जल्दी से अधिक पका सकते हैं और खराब हो सकते हैं। बिना वेंटिलेशन के प्लास्टिक बैग में रखने से बचें, क्योंकि इससे नमी फंस सकती है और फफूंदी लग सकती है। हमेशा पके अनानास को तुरंत खाएं ताकि उनका स्वाद बेहतर हो
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
अनानास कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक ताजा रह सकता है जब तक कि यह पका न हो जाए। एक बार पक जाने पर, इसे रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिन तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक संग्रहण के लिए, अनानास को 12 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई अनानास का उपयोग विभिन्न मीठे और नमकीन व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे काटकर फलों के सलाद, साल्सा, या स्मूथी में डालें ताकि आपको उष्णकटिबंधीय स्वाद का अनुभव हो, या इसे दही, ओटमील, या पनीर में मिलाकर एक ताजगी भरा नाश्ता बनाएं। अनानास ग्रिल करने पर भी शानदार होता है और इसे सूअर के मांस, चिकन, या मछली के साथ परोसा जा सकता है, जहाँ इसकी मिठास नमकीन स्वादों का संतुलन बनाती है।
अनानास का उपयोग पिज्जा या फ्लैटब्रेड पर टॉपिंग के रूप में करें, इसे हैम, चीज़, और ताजे जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर, या इसे सब्जियों और अपनी पसंद के प्रोटीन के साथ स्टर-फ्राई में मिलाएं। अगर आपके पास बहुत सारा अनानास है, तो एक बैच अनानास सोरबेट या आइसक्रीम बनाने पर विचार करें, जो एक ठंडा मिठाई होगा। अनानास को मांस के लिए सॉस या ग्लेज़ के रूप में भी मिलाया जा सकता है, या इसे टार्ट्स या पाई के लिए भराव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, अनानास के टुकड़ों पर चिली पाउडर या शहद की बूंदा बांदी करें।
👨⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण
अन्य श्रेणियों से उत्पाद खोजें
लिस्टोनिक टीम
तथ्यों की जांच
अपने फोन पर शीर्ष रेटेड शॉपिंग सूची ऐप प्राप्त करें!
