लहसुन की रोटी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 350 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 49 | 17.82% |
| फाइबर | 3 | 10.71% |
| शर्करा | 1 | 2% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 73 | - |
| प्रोटीन | 9 | 18% |
| सोडियम | 400 | 17.39% |
| कुल वसा | 14 | 17.95% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- लहसुन से भरपूर एंटीऑक्सीडेंट, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- कार्बोहाइड्रेट से त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह एक सुविधाजनक ऊर्जा स्रोत बन जाता है।
- भोजन का स्वाद और आनंद बढ़ाता है, जिससे यह और भी संतोषजनक और स्वादिष्ट बन जाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से लहसुन की रोटी में जो मक्खन या तेल के साथ बनाई जाती है, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है और बार-बार सेवन करने पर हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री, क्योंकि लहसुन की रोटी आमतौर पर सफेद ब्रेड से बनाई जाती है, जो रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकती है, विशेष रूप से डायबिटीज के रोगियों के लिए चिंता का विषय है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो यदि बार-बार या बड़े हिस्से में खाई जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
- पाचन संबंधी असुविधा का जोखिम, जैसे कि जलन या पेट में गड़बड़ी, विशेष रूप से उन व्यक्तियों में जो लहसुन या वसायुक्त खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशील होते हैं।
कैसे चुनें?
लहसुन की रोटी तब सबसे अच्छी होती है जब इसका क्रिस्पी क्रस्ट और नरम, मक्खन जैसा केंद्र होता है जिसमें लहसुन का स्वाद भरा होता है। लहसुन को समान रूप से फैलाया जाना चाहिए, और रोटी में अधिक तेल नहीं होना चाहिए। जांचें कि रोटी सुनहरे भूरे रंग की है और इसमें मजबूत लहसुन की खुशबू है।
ऐसी लहसुन की रोटी न चुनें जो गीली हो या जिसमें लहसुन की मात्रा कम हो। गुणवत्ता वाली लहसुन की रोटी को संतोषजनक क्रंच प्रदान करना चाहिए और इसका समृद्ध, लहसुन का स्वाद इसके मक्खन जैसे बनावट के साथ मेल खाता है।
लहसुन की रोटी को कैसे स्टोर करें
लहसुन की रोटी को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। इसे एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटें या एक प्लास्टिक बैग में रखें ताकि इसकी ताजगी बनी रहे। सही तरीके से स्टोर करने पर, लहसुन की रोटी दो दिनों तक चल सकती है
हवा के संपर्क में आने से लहसुन की रोटी सूखी और कठोर हो सकती है। इसे फ्रिज में रखना सबसे अच्छा नहीं है, क्योंकि इससे इसका टेक्सचर बदल सकता है। ओवन में फिर से गर्म करना इसकी कुरकुरापन और स्वाद को वापस लाने में मदद कर सकता है अगर जरूरत हो
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
लहसुन की रोटी कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखी जाने पर 1-2 दिन तक सुरक्षित रहती है। यदि इसे फ्रिज में रखा जाए, तो यह 3-5 दिन तक चल सकती है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, लहसुन की रोटी को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई लहसुन की रोटी को कई स्वादिष्ट व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे ओवन या टोस्टर में गर्म करके एक त्वरित नाश्ते के लिए तैयार करें, या इसे काटकर सलाद या सूप के लिए क्राउटन्स के रूप में उपयोग करें। लहसुन की रोटी मिनी पिज्जा के लिए एक बेहतरीन आधार होती है, जिसे सॉस, चीज़ और आपकी पसंदीदा टॉपिंग के साथ सजाया जा सकता है।
लहसुन की रोटी को पास्ता व्यंजनों या सूप के साथ एक साइड डिश के रूप में उपयोग करें, जहाँ इसका मक्खनी और लहसुन का स्वाद भोजन के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। यदि आपके पास लहसुन की रोटी की अधिकता है, तो इसे अंडे, चीज़ और जड़ी-बूटियों के साथ ब्रेड पुडिंग में बदलने पर विचार करें, या इसे सब्जियों या मांस के लिए भरावन के रूप में इस्तेमाल करें। लहसुन की रोटी को ब्रेडक्रम्ब्स में मिलाकर चिकन या मछली के लिए कोटिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है, या इसे कैसरोल में कुरकुरी टॉपिंग के लिए जोड़ा जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, लहसुन की रोटी के टुकड़ों को टोस्ट करें और इसे मैरिनारा या रैंच जैसी डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
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