लहसुन मक्खन — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 716 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 1 | 0.36% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 1 | 2% |
| सोडियम | 650 | 28.26% |
| कुल वसा | 80 | 102.56% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- स्वस्थ वसा से भरपूर (यदि गुणवत्ता वाले मक्खन से बनाया गया हो), ऊर्जा प्रदान करता है और कोशिका कार्य का समर्थन करता है।
- लहसुन से एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- व्यंजनों का स्वाद बढ़ाता है, जिससे भोजन और भी आनंददायक और स्वादिष्ट बनता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च संतृप्त वसा सामग्री, जो अक्सर सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो अक्सर या बड़ी मात्रा में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, खासकर जब इसे अन्य उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है।
- पाचन संबंधी असुविधा का जोखिम, जैसे कि गैस्ट्रिक जलन या पेट में गड़बड़ी, विशेष रूप से उन व्यक्तियों में जो लहसुन या वसायुक्त खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशील होते हैं।
- कुछ व्यक्तियों में एलर्जी प्रतिक्रियाओं की संभावना, जो लहसुन या डेयरी उत्पादों के प्रति संवेदनशील होते हैं, जिससे खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।
कैसे चुनें?
लहसुन मक्खन क्रीमी और फैलाने योग्य होना चाहिए, जिसमें लहसुन और जड़ी-बूटियों के स्पष्ट टुकड़े हों, यदि शामिल हों। इसकी खुशबू ताजा और लहसुन जैसी होनी चाहिए, जो बहुत तेज़ न हो। थोड़ा सा चखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि लहसुन का स्वाद संतुलित है और बहुत तेज़ नहीं है।
उन लहसुन मक्खन से बचें जो अलग दिखते हैं या जिनका रंग खराब है। अच्छी तरह से बनाया गया लहसुन मक्खन व्यंजनों को बढ़ाने के लिए होना चाहिए इसकी चिकनी बनावट और समृद्ध स्वाद के साथ, जो रोटी, सब्जियों या मांस के लिए एकदम सही है।
लहसुन मक्खन को कैसे स्टोर करें
लहसुन मक्खन को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि इसका स्वाद बना रहे और संदूषण से बचा जा सके। सही तरीके से स्टोर करने पर, लहसुन मक्खन दो हफ्ते तक चल सकता है
लहसुन मक्खन को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर छोड़ने से यह खराब हो सकता है। इसे हवा और रोशनी के संपर्क में आने से बचाना महत्वपूर्ण है। कंटेनर को अच्छी तरह से बंद रखना इसकी ताजगी और स्वाद को बनाए रखता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
लहसुन मक्खन को फ्रिज में 1-2 सप्ताह तक रखा जा सकता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, लहसुन मक्खन को 6 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से लपेटा गया हो ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई लहसुन मक्खन का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए किया जा सकता है। इसे रोटी या बन्स पर लगाकर एक आसान लहसुन ब्रेड बनाएं, या इसे सब्जियों जैसे ब्रोकोली, हरी बीन्स, या गाजर पर पिघलाएं। लहसुन मक्खन मांस या समुद्री भोजन को भूनने के लिए भी बेहतरीन है, जहाँ यह एक स्वादिष्ट लहसुन का स्वाद जोड़ता है।
लहसुन मक्खन का उपयोग पास्ता डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है, इसे पकी हुई नूडल्स और परमेसन चीज़ के साथ मिलाकर, या इसे मैश किए हुए आलू में मिलाकर अतिरिक्त समृद्धता के लिए। यदि आपके पास बहुत सारा लहसुन मक्खन है, तो इसे लहसुन सॉस के लिए एक आधार के रूप में उपयोग करने पर विचार करें, जिसे चिकन, झींगा, या स्टेक के साथ परोसा जा सके। लहसुन मक्खन का उपयोग बेक किए हुए आलू के लिए टॉपिंग के रूप में भी किया जा सकता है या इसे मुर्गी या पोर्क के लिए स्टफिंग मिश्रण में मिलाया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, लहसुन मक्खन को क्रैकर्स या टोस्ट पर लगाएं, या इसे स्वादिष्ट नाश्ते के लिए अंडे तलने के लिए उपयोग करें।
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