सेब का रस — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 46 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 11 | 4% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 10 | 20% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 40 | - |
| प्रोटीन | 0 | - |
| सोडियम | 4 | 0.17% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
- हाइड्रेट और तरोताजा करता है अपने उच्च पानी की मात्रा के साथ, जिससे यह हाइड्रेटेड रहने के लिए एक अच्छा विकल्प बनता है।
- दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करता है पोटेशियम प्रदान करके, जो स्वस्थ रक्तचाप स्तर बनाए रखने में मदद करता है।
- त्वरित ऊर्जा बढ़ाता है इसके प्राकृतिक शर्करा और कार्बोहाइड्रेट के कारण।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च शर्करा सामग्री, जो वजन बढ़ाने, दांतों के क्षय और रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों में।
- कम फाइबर सामग्री, जो पूरे सेब की तुलना में पाचन स्वास्थ्य के लिए इसके लाभों को कम करती है।
- हानिकारक बैक्टीरिया या कीटनाशकों के साथ संदूषण की संभावना, विशेष रूप से बिना पाश्चुरीकृत किस्मों में।
- अधिक सेवन का जोखिम, क्योंकि इसे बड़ी मात्रा में पीना आसान है, जिससे अत्यधिक कैलोरी का सेवन होता है।
कैसे चुनें?
सेब का रस चुनते समय ताजगी और प्राकृतिक स्वाद सबसे महत्वपूर्ण होते हैं। ऐसे रसों की तलाश करें जिनमें सेब मुख्य सामग्री के रूप में हों और जिनका रंग चमकीला और सुनहरा हो। गूदे की उपस्थिति कम प्रसंस्करण और उच्च पोषण सामग्री का अच्छा संकेत हो सकती है।
ऐसे सेब का रस लेने से बचें जिनमें अतिरिक्त चीनी या कृत्रिम स्वाद हों, क्योंकि ये सेब के प्राकृतिक स्वाद को छिपा सकते हैं। जो उत्पाद बहुत स्पष्ट दिखते हैं और रस की बजाय रंगीन पानी के समान होते हैं, वे अक्सर अधिक प्रसंस्कृत होते हैं और इन्हें कम मिलावट वाले विकल्प के लिए टाला जाना चाहिए।
सेब का रस को कैसे स्टोर करें
सेब का रस ताजा रखने के लिए, इसे फ्रिज में 40°F (4°C) से कम तापमान पर रखें। यह सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सील किया गया हो ताकि संदूषण से बचा जा सके और ताजगी बनी रहे। एक बार खोलने के बाद, सेब का रस 7-10 दिनों के भीतर पी लिया जाना चाहिए
कमरे के तापमान पर लंबे समय तक रखने से यह खराब हो सकता है, इसलिए इससे बचें। फ्रिज के दरवाजे आदर्श नहीं हैं क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ाव रस की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं। सेब का रस जमाना भी अनुशंसित नहीं है, क्योंकि इससे अलगाव हो सकता है और बनावट बदल सकती है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
सेब का रस आमतौर पर खोले जाने के बाद और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने पर 7-10 दिन तक सुरक्षित रहता है। बंद बोतलें, जब ठंडी और अंधेरी जगह में रखी जाती हैं, तो वे मुद्रित समाप्ति तिथि के बाद 8-12 महीने तक चल सकती हैं। सर्वोत्तम स्वाद और पोषण मूल्य के लिए, इन समय सीमा के भीतर सेवन करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई सेब का रस विभिन्न व्यंजनों और पेयों में बदला जा सकता है। इसका उपयोग स्मूदी के लिए आधार के रूप में करें या इसे फलों के सलाद में मिलाएं ताकि मिठास बढ़ सके। यह बेकिंग रेसिपी में भी एक बेहतरीन सामग्री है, जैसे कि केक और मफिन, जहाँ यह कुछ या सभी चीनी का स्थान ले सकता है।
सेब का रस सिरप में घटाया जा सकता है, जिसे पैनकेक या मिठाइयों पर डालने के लिए उपयोग किया जा सकता है। इसे पोर्क या चिकन के लिए मैरीनेड में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे एक मीठा, फलदार स्वाद मिलता है। यदि आपके पास बहुत सारा सेब का रस है, तो इसे घर पर सेब की जेली बनाने या गर्म मसालेदार साइडर के लिए आधार के रूप में उपयोग करने पर विचार करें। आप सेब के रस को बर्फ के टुकड़ों में फ्रीज भी कर सकते हैं और इन टुकड़ों का उपयोग पंच या संग्रिया में कर सकते हैं।
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