स्पघेटी स्क्वैश — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 31 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 7 | 2.55% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 3 | 6% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 45 | - |
| प्रोटीन | 1 | 2% |
| सोडियम | 17 | 0.74% |
| कुल वसा | 1 | 1.28% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कम कैलोरी, जो इसे वजन प्रबंधन और समग्र स्वास्थ्य के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनाता है।
- विटामिन और खनिजों में उच्च जैसे विटामिन A, विटामिन C, और पोटेशियम, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- फाइबर में उच्च, पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हुए, नियमित आंतों की गतिविधि और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखने में मदद करता है।
- बहुपरकारी और पौष्टिक, जो स्पघेटी स्क्वैश को पास्ता के लिए एक कम कार्ब विकल्प के रूप में और विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयुक्त बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कम कैलोरी सामग्री आमतौर पर फायदेमंद होती है, लेकिन अगर इसे मुख्य खाद्य स्रोत के रूप में उपयोग किया जाए और आहार में संतुलन न हो, तो यह कैलोरी की कमी का कारण बन सकती है।
- पाचन में असुविधा की संभावना जैसे कि पेट फूलना या गैस, जब इसे बड़ी मात्रा में खाया जाए, विशेष रूप से उन व्यक्तियों में जो उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशील होते हैं।
- कीटनाशकों के साथ संदूषण का जोखिम यदि स्पघेटी स्क्वैश जैविक आपूर्तिकर्ताओं से नहीं लिया गया है, जो स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकता है।
- परंपरागत पास्ता की तुलना में कम प्रोटीन सामग्री, जो चिंता का विषय हो सकता है यदि स्पघेटी स्क्वैश को मुख्य विकल्प के रूप में उपयोग किया जाए बिना अन्य स्रोतों से पर्याप्त प्रोटीन सुनिश्चित किए।
कैसे चुनें?
स्पघेटी स्क्वैश की बाहरी परत कठोर और चिकनी होनी चाहिए, जिसमें एक समान पीला रंग हो, जो परिपक्वता और पकाने के लिए तत्परता को दर्शाता है। स्क्वैश का वजन उसके आकार के लिए भारी होना चाहिए, जो अच्छे नमी स्तर का संकेत देता है।
उन स्पघेटी स्क्वैश से बचें जिनमें नरम स्थान या दरारें हों, क्योंकि ये जल्दी खराब होने का कारण बन सकते हैं। जो स्क्वैश अपने आकार के लिए हल्के लगते हैं या जिनका रंग सुस्त होता है, उन्हें भी टालना चाहिए, क्योंकि ये पकाने पर सबसे अच्छी बनावट नहीं दे सकते।
स्पघेटी स्क्वैश को कैसे स्टोर करें
स्पघेटी स्क्वैश को ठंडी, सूखी जगह पर रखना चाहिए, सबसे अच्छा पेंट्री में। सही भंडारण इसकी ताजगी और स्वाद को तीन महीने तक बनाए रखता है। इसे अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में रखना आवश्यक है
नमी के संपर्क में आने से स्क्वैश खराब हो सकता है। फ्रिज में स्टोर करने से बचें क्योंकि इससे खराब होने की प्रक्रिया तेज हो सकती है। सूखी, ठंडी और अच्छी वेंटिलेशन वाली जगह सुनिश्चित करने से इसकी बनावट और स्वाद बनाए रखने में मदद मिलती है, जिससे यह पकाने के लिए तैयार रहता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
स्पघेटी स्क्वैश को ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करने पर यह 1-3 महीने तक टिक सकता है। एक बार पक जाने पर, इसे रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, पकी हुई स्पघेटी स्क्वैश को 8 महीनों तक फ्रीज किया जा सकता है। सही स्टोरेज इसके बनावट और पोषण मूल्य को बनाए रखने में मदद करता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह हमेशा आपकी पसंदीदा रेसिपीज के लिए तैयार है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई स्पघेटी स्क्वैश का उपयोग कई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे अपने पसंदीदा सॉस के साथ मिलाकर एक त्वरित भोजन तैयार करें, या इसे सब्जियों और अपनी पसंद के प्रोटीन के साथ स्टर-फ्राई में मिलाएं। स्पघेटी स्क्वैश को क्विनोआ, फारो, या चावल के साथ ग्रेन बाउल के लिए आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
स्पघेटी स्क्वैश का उपयोग कैसरोल में पनीर, सब्जियों और एक क्रीमी सॉस के साथ करें, या इसे स्पघेटी स्क्वैश लसग्ना में marinara सॉस और पनीर के साथ परत बनाकर मिलाएं। अगर आपके पास बहुत सारी स्पघेटी स्क्वैश है, तो इसे अंडे, आटा, और मसालों के साथ मिलाकर स्पघेटी स्क्वैश फ्रिटर्स बनाने पर विचार करें, फिर सुनहरा होने तक तलें। स्पघेटी स्क्वैश का उपयोग पिज्जा या फ्लैटब्रेड के लिए टॉपिंग के रूप में भी किया जा सकता है, या ताजे जड़ी-बूटियों, टमाटरों, और विनेग्रेट के साथ स्पघेटी स्क्वैश सलाद में मिलाया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, स्पघेटी स्क्वैश को जैतून के तेल और परमेसन के साथ आनंद लें, या इसे सूप या स्ट्यू के कटोरे में मिलाकर अतिरिक्त बनावट के लिए इस्तेमाल करें।
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