Kippendijen — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 209 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 0 | - |
| Vezels | 0 | - |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 0 | - |
| Eiwitten | 18 | 36% |
| Natrium | 82 | 3.57% |
| Totale vetten | 16 | 20.51% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele werking van het lichaam.
- Vol van smaak door het hogere vetgehalte, waardoor ze sappiger en bevredigender zijn.
- Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals B-vitamines, ijzer en zink, die de energiehuishouding, immuunfunctie en algehele gezondheid ondersteunen.
- Ondersteunt de botgezondheid wanneer ze met het bot worden gegeten, wat extra voedingsstoffen uit het beenmerg levert.
Gezondheidsrisico's
- Hoge vetinhoud, vooral met de huid, wat kan bijdragen aan verhoogde cholesterolniveaus en hartziekten bij frequente consumptie.
- Risico op besmetting met schadelijke bacteriën zoals Salmonella of Campylobacter, vooral als de kippendijen niet goed worden gekookt tot een veilige interne temperatuur.
- Potentieel voor antibioticumresistentie door het gebruik van antibiotica in de pluimveehouderij, wat de effectiviteit van antibiotica bij mensen kan beïnvloeden.
- Risico op voedselvergiftiging als kippendijen niet goed worden opgeslagen, behandeld of gekookt, wat kan leiden tot mogelijke voedselvergiftiging.
Hoe te kiezen?
Bij het kiezen van kippendijen, zoek naar een huid die glad en onbeschadigd is, met vlees dat stevig aanvoelt. De kleur moet een consistente roze tint zijn zonder grijze vlekken.
Vermijd kippendijen met een slijmerige textuur of die een zure geur hebben, want dit zijn tekenen dat de kip mogelijk niet vers is. Goede kippendijen ruiken neutraal en hebben een schone, niet plakkerige, oppervlakte.
Hoe te bewaren?
Kippendijen moeten in de koelkast worden bewaard en binnen enkele dagen worden gebruikt. Bewaar ze in de originele verpakking of verplaats ze naar een luchtdichte container. Invriezen is ideaal voor langere opslag, tot zes maanden.
Blootstelling aan lucht kan leiden tot bederf, dus het is cruciaal om de dijen in een afgesloten container te houden. Het is belangrijk om frequent ontdooien en opnieuw invriezen te vermijden, omdat dit de textuur en smaak kan aantasten. Schone keukengerei en oppervlakken zijn essentieel om besmetting te voorkomen.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
