Product HUB

Categorieën

Home

Kruiden & Specerijen

Vanille-extract

Vanille-extract — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

vanille-extract photo

Listonic Team

1 november 2024

Vanille-extract voegt een zoete, bloemige smaak toe aan gerechten en gebak. Ontdek hoe je hoogwaardig vanille-extract kunt selecteren, leer meer over het extractieproces en ontdek hoe je het kunt bewaren om de smaak te behouden.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 288 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten13 4.73%
Vezels0 -
Suikers13 26%
Glycemische Index0 -
Eiwitten0 -
Natrium9 0.39%
Totale vetten0 -

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

🛒
Kies voor puur vanille-extract voor een rijke smaak, gemaakt van vanillebonen en alcohol. Gebruik het spaarzaam in marinades, vlees, desserts en sauzen om andere ingrediënten niet te overweldigen.
😋
Vanille-extract is een veelzijdig ingrediënt dat niet alleen in desserts wordt gebruikt, maar ook in hartige gerechten en dranken. Het voegt een rijke, zoete smaak toe die gerechten naar een hoger niveau tilt. Of je nu een cake bakt of een romige saus maakt, vanille-extract kan een heerlijke diepte aan je recepten geven.
📦
Bewaar vanille melk in de koelkast en gebruik deze binnen vijf tot zeven dagen na opening. Zorg ervoor dat de verpakking goed afgesloten is.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe vanille-extract smaak kan toevoegen, terwijl het gezondheidsvoordelen biedt en een evenwichtige voeding ondersteunt.
  • Rijk aan antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
  • Bevat vanilline, een verbinding die mogelijk ontstekingsremmende en antikanker eigenschappen heeft.
  • Versterkt de smaak in verschillende gerechten en gebakken producten, waardoor ze aangenamer en smakelijker worden.
  • Kan kalmerende effecten hebben door zijn natuurlijke aroma, wat kan helpen stress te verminderen en ontspanning te bevorderen.

Gezondheidsrisico's

Wees je bewust van de problemen die gepaard gaan met het gebruik van vanille-extract.
  • Hoge alcoholinhoud in pure vanille-extract, wat gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen bij overmatige consumptie, vooral voor mensen die gevoelig zijn voor alcohol.
  • Risico op allergische reacties bij sommige personen, vooral degenen die allergisch zijn voor vanille of alcohol, wat kan leiden tot symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
  • Potentieel voor kunstmatige toevoegingen in imitatie vanille-extract, dat synthetische smaakstoffen of conserveermiddelen kan bevatten die ongewenste reacties kunnen veroorzaken bij gevoelige personen.
  • Laag voedingsgehalte aangezien vanille-extract voornamelijk wordt gebruikt voor smaak en slechts minimale vitamines of mineralen biedt.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Een topkwaliteit vanille-extract heeft een diepe amberkleur en een robuuste aroma die onmiskenbaar vanille is. De smaak moet puur en sterk zijn, zonder enige synthetische nasmaak.

Extracten die naar alcohol ruiken met slechts vage vanilletonen, of die een troebele uitstraling hebben, moeten worden vermeden. Producten met kunstmatige kleurstoffen of smaakstoffen moeten ook worden ontweken, omdat ze een inferieure smaak bieden.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Vanille-extract moet op een koele, donkere plek worden bewaard, zoals een voorraadkast of kast. Dit behoudt de smaak tot wel meerdere jaren. Zorg ervoor dat de fles goed gesloten is om verdamping en besmetting te voorkomen.

Blootstelling aan licht en warmte kan de smaak van het extract verminderen. Vermijd het bewaren nabij warmtebronnen of in direct zonlicht. Een goede afsluiting is essentieel om verdamping van alcohol te voorkomen en de kwaliteit van het extract te behouden.

✅ Interessant feit

Overweeg om de fles te labelen met de datum waarop je deze hebt geopend, zodat je de houdbaarheid kunt bijhouden en ervoor kunt zorgen dat je het gebruikt terwijl het nog op zijn best is.

Wat te doen met restjes?

Restjes vanille-extract kunnen op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken is vanille-extract essentieel voor het toevoegen van een zoete, aromatische smaak aan gerechten zoals taarten, koekjes, vla en dranken. Het wordt ook gebruikt om de smaak van hartige gerechten te verbeteren, zoals sauzen en marinades, waar een vleugje vanille diepte kan toevoegen.

Buiten de keuken heeft vanille-extract verschillende praktische toepassingen. Het kan worden gebruikt in DIY schoonheidsbehandelingen, zoals het mengen met water en essentiële oliën om een natuurlijke parfum of roomspray te creëren. Vanille-extract kan ook worden toegevoegd aan zelfgemaakte schoonmaakoplossingen om een aangename geur op oppervlakken achter te laten. Bovendien kan het worden gebruikt om kleine brandwonden of insectenbeten te verzachten wanneer het op de huid wordt aangebracht, dankzij de natuurlijke ontstekingsremmende eigenschappen. Vanille-extract kan ook worden gebruikt in knutselprojecten, zoals het maken van geurige kaarsen of het toevoegen van een zoete aroma aan zelfgemaakte zepen.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën