Varkenslende — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 143 kcal
Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
---|---|---|
Koolhydraten | 0 | - |
Vezels | 0 | - |
Suikers | 0 | - |
Glycemische Index | 0 | - |
Eiwitten | 27 | 54% |
Natrium | 62 | 2.7% |
Totale vetten | 4 | 5.13% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele werking van het lichaam.
- Laag in vet, waardoor het een hartgezonde keuze is in vergelijking met vettere varkensvleesdelen.
- Rijk aan B-vitamines zoals B6 en B12, die de energiestofwisseling en de hersengezondheid ondersteunen.
- Bevat essentiële mineralen zoals ijzer en zink, die het immuunsysteem en de algehele gezondheid bevorderen.
Gezondheidsrisico's
- Potentieel voor een hoog natriumgehalte in bewerkte of gekruide varkenslende, wat kan bijdragen aan hypertensie en verhoogde cardiovasculaire risico's.
- Hoog vetgehalte, hoewel varkenslende over het algemeen magerder is dan andere stukken, kan overmatige consumptie nog steeds bijdragen aan verhoogde cholesterolniveaus.
- Risico op besmetting met schadelijke bacteriën zoals Salmonella of Trichinella, vooral als het varkensvlees niet goed wordt gekookt tot een veilige interne temperatuur.
- Potentieel voor overconsumptie door de malse aard, wat kan leiden tot een te hoge calorie-inname als men niet op de portiegrootte let.
Hoe te kiezen?
Varkenslende moet een gelijkmatige roze kleur hebben en een vetlaag langs de rand om de smaak tijdens het koken te verbeteren. De textuur moet glad zijn en het vlees moet stevig aanvoelen.
Kies geen varkenslende met een grijzige tint of die plakkerig aanvoelt, wat kan aangeven dat het vlees niet meer vers is. Stukken die een onaangename geur hebben of te vet zijn, moeten ook vermeden worden, omdat ze de kookresultaten kunnen beïnvloeden.
Hoe te bewaren?
Verse varkenslende moet in de koelkast worden bewaard, goed verpakt in plasticfolie of slagerijpapier. Bewaar het in het koudste deel van de koelkast om de versheid tot vijf dagen te behouden. Invriezen is ideaal voor langere opslag.
Als varkenslende aan de lucht wordt blootgesteld, kan het snel bederven. Vermijd het opslaan nabij kant-en-klaar voedsel om kruisbesmetting te voorkomen. Gebruik altijd een schoon snijplank en keukengerei om varkenslende te hanteren, zodat de kwaliteit en veiligheid behouden blijven.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Restjes varkenslende kunnen in verschillende hartige gerechten worden gebruikt. Snijd het in dunne plakken en voeg het toe aan sandwiches, wraps of salades voor een smaakvolle eiwitbron, of snijd het in stukjes en meng het in een roerbakgerecht met groenten en rijst. Varkenslende is ook heerlijk in pastagerechten met een tomaten- of roomsaus, of als vulling voor taco's, burrito's of quesadilla's.
Gebruik varkenslende in een ovenschotel met aardappelen, groenten en kaas, of meng het in een soep of stoofpot voor extra rijkdom en smaak. Als je veel varkenslende hebt, overweeg dan om een batch pulled pork sandwiches te maken met barbecuesaus en coleslaw, of gebruik het als topping voor pizza's of flatbreads. Varkenslende kan ook worden toegevoegd aan salades met groene bladeren, noten en een pittige vinaigrette, of geserveerd worden op een bedje van quinoa of rijst. Voor een snelle snack, verwarm de plakken varkenslende opnieuw op en serveer met een dipsaus of op een bedje van groenten.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!