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batatas fritas — Nutrientes, benefícios para a saúde e dicas de compra

batatas fritas

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

As batatas fritas são um lanche amado em todo o mundo, conhecidas por sua crocância por fora e maciez por dentro. Descubra os melhores tipos de batatas para fazer fritas, técnicas de fritura para alcançar a crocância perfeita e dicas de tempero e apresentação para uma experiência deliciosa.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE no aplicativo Listonic

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 312 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos41 14.91%
Fibra4 14.29%
Açúcares0 -
Índice Glicêmico75 -
Proteína3 6%
Sódio210 9.13%
Gordura Total15 19.23%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar outros ingredientes.
😋
As batatas fritas têm origem na Bélgica, e não na França, e são chamadas de "frites" localmente.
📦
Armazene as batatas fritas congeladas no freezer em sua embalagem original. Após abrir, transfira para um recipiente hermético ou saco para congelamento e utilize dentro de seis meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como as batatas fritas podem fazer parte de um estilo de vida equilibrado e contribuir para uma saúde melhor.
  • Fornece energia a partir de carboidratos e gorduras, tornando-se uma fonte de combustível rápido.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como potássio e vitamina C, especialmente quando feitas com batatas inteiras.
  • Estimula a conexão social quando compartilhadas durante refeições e encontros.

Riscos para a saúde

Explore os riscos associados ao consumo de batatas fritas.
  • Alto teor de gordura, especialmente quando fritas em óleo, o que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumidas com frequência ou em grandes porções.
  • Alto teor de sódio, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares, especialmente quando muito salgadas.
  • Potencial para compostos prejudiciais, como a acrilamida, que se forma em alimentos ricos em amido, como as batatas fritas, quando fritas em altas temperaturas e pode aumentar o risco de câncer.
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Como escolher?

Batatas fritas de primeira linha são douradas e crocantes por fora, com um interior macio. Elas não devem ser excessivamente oleosas. Verifique se as batatas estão cortadas de forma uniforme para garantir um cozimento consistente.

Evite batatas fritas que estejam pálidas, murchas ou excessivamente oleosas. Batatas fritas de boa qualidade terão uma crocância satisfatória e um nível de tempero adequado, realçando o sabor natural da batata.

Como escolher?

Como armazenar batatas fritas

Para garantir a frescura ideal, as batatas fritas devem ser consumidas imediatamente após o preparo. As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético e colocadas na geladeira. Se armazenadas corretamente, podem durar até dois dias.

A refrigeração pode fazer com que as batatas fritas percam a crocância. Evite reaquecer no micro-ondas, pois isso pode deixá-las moles e menos apetitosas. Reaquecer no forno ajuda a manter a textura crocante e traz de volta seu sabor delicioso.

✅ Fato interessante

Se você planeja armazenar batatas fritas por mais de um dia, use um saco a vácuo para minimizar a exposição ao ar e evitar que fiquem moles.

Quanto tempo dura?

As batatas fritas podem durar de 3 a 5 dias na geladeira após serem cozidas. Para um armazenamento mais prolongado, as batatas fritas cruas podem ser congeladas por até 6 meses.

O que fazer com as sobras?

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