Molho Rosé — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 484 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 10 | 3.64% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 7 | 14% |
| Índice Glicêmico | 35 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 1100 | 47.83% |
| Gordura Total | 50 | 64.1% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Realça o sabor das saladas, tornando-as mais agradáveis e incentivando o consumo de vegetais.
- Pode fornecer gorduras saudáveis se feito com óleos como o azeite, que apoiam a saúde do coração e a absorção de nutrientes.
- Contém vitaminas e minerais essenciais se preparado com ingredientes como vinagre, que oferece antioxidantes.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente em receitas tradicionais que incluem óleos, o que pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e doenças cardíacas se consumido com frequência.
- Alto teor de açúcar em algumas variedades comerciais, que pode levar ao ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes.
- Alto teor de sódio em muitos molhos comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Potencial para aditivos artificiais como conservantes, corantes ou aromatizantes em alguns molhos rosé comprados em lojas, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Como escolher?
O molho francês de qualidade apresenta uma cor vibrante, laranja-avermelhada, e uma consistência suave e fácil de despejar. Seu sabor deve ser uma mistura equilibrada de ácido e doce. Certifique-se de que o molho contenha vinagre verdadeiro e extrato de tomate para um sabor ideal.
Evite molhos que se separem facilmente ou que tenham cor artificial. Um bom molho francês deve cobrir as folhas da salada de maneira uniforme, sem ser muito aguado ou espesso.
Como armazenar molho rosé
A refrigeração é necessária para o molho rosé após a abertura, a fim de manter sua qualidade. Armazená-lo na embalagem original ou transferi-lo para um recipiente hermético ajuda a mantê-lo fresco. Dessa forma, o molho rosé pode durar até um mês.
A exposição ao ar pode levar à separação e deterioração, o que diminui o sabor do molho. Garantir que a tampa esteja bem fechada após cada uso é fundamental. Manter a garrafa bem vedada preserva o sabor e evita contaminações, tornando-o seguro para uso prolongado.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O molho rosé pode durar 6-9 meses se mantido fechado e armazenado em um local fresco e escuro. Após aberto, deve ser refrigerado e consumido dentro de 1-2 meses.
O que fazer com as sobras?
O molho rosé que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras na culinária e fora dela. Na cozinha, além de ser um molho para saladas, pode servir como marinada para frango, porco ou vegetais, adicionando um sabor doce e ácido. O molho rosé também pode ser misturado em saladas de macarrão ou batata para um sabor extra ou usado como cobertura para carnes assadas.
Além da culinária, o molho rosé tem algumas utilizações inusitadas. Ele pode ser usado como um polidor rápido para móveis de madeira, devido ao seu teor de óleo. Basta aplicar uma pequena quantidade em um pano macio e lustrar a superfície para realçar o brilho da madeira. Além disso, se você estiver sem produtos mais tradicionais, o molho rosé pode ser usado como substituto do creme de barbear; seus óleos ajudam a hidratar a pele enquanto proporcionam uma superfície lisa para a barba. No entanto, certifique-se de lavar bem depois para remover qualquer resíduo.
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