Abóbora Em Lata — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 34 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 8 | 2.91% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 4 | 8% |
| Índice Glicêmico | 75 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 5 | 0.22% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina A, vitamina C e potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
- Contém antioxidantes, como o beta-caroteno, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Baixo em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em algumas variedades comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Potencial de exposição ao BPA devido ao revestimento de algumas latas, que está associado a riscos à saúde, como desequilíbrios hormonais.
- Possível perda de nutrientes em comparação com a abóbora fresca, já que o processo de enlatamento pode reduzir o conteúdo de algumas vitaminas e minerais.
- Risco de contaminação por bactérias ou toxinas nocivas se a lata estiver danificada ou mal processada.
Como escolher?
Ao procurar por abóbora em lata, escolha um produto com uma cor laranja intensa e textura suave, ideal para assar. Deve ser pura abóbora, sem adição de fillers. Busque exclusivamente rótulos de abóbora 100% pura para um uso mais autêntico e versátil nas receitas.
Evite abóbora em lata que pareça aguada ou granulada, pois essas condições podem afetar sua eficácia nas preparações culinárias. A abóbora em lata ideal deve ser espessa e cremosa, com um sabor rico e encorpado.
Como armazenar abóbora em lata
A abóbora em lata deve ser armazenada em um local fresco e seco, como uma despensa, até que seja necessária. Uma vez aberta, transfira a abóbora para um recipiente hermético e coloque na geladeira. Isso a manterá fresca por cerca de cinco dias.
Deixá-la na lata após abrir pode afetar o sabor e a textura. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a entrada de contaminantes. Evite expor a abóbora a umidade excessiva, pois isso pode levar à deterioração. Use utensílios limpos para mantê-la segura.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A abóbora em lata pode durar 1-2 anos quando armazenada em um local fresco e escuro. Uma vez aberta, deve ser refrigerada e consumida em até 5-7 dias. Transfira-a para um recipiente hermético após abrir para manter sua frescura.
O que fazer com as sobras?
A abóbora em lata que sobrou pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Use-a para fazer uma clássica torta de abóbora ou adicione-a a muffins, panquecas ou pães para um toque sazonal. A abóbora em lata também é ótima em smoothies, onde acrescenta uma textura cremosa e um impulso nutricional.
Utilize a abóbora em lata em pratos salgados como sopa de abóbora ou adicione-a a pratos de massa com sálvia e queijo para uma refeição reconfortante. Se você tiver bastante abóbora em lata, considere fazer um lote de risoto de abóbora ou usá-la em um curry de abóbora com leite de coco e especiarias. A abóbora em lata também pode ser misturada em um latte de especiarias de abóbora ou usada como recheio para pastéis recheados com abóbora. Para um lanche saudável, misture a abóbora em lata com iogurte e um fio de mel, ou use-a em um molho com especiarias e cream cheese.
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