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Coxinhas De Frango — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

coxinhas de frango

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

As coxinhas de frango são uma opção saborosa e econômica, perfeitas para grelhar, assar ou fritar. Descubra as melhores marinadas e técnicas de preparo para deixar as coxinhas ainda mais saborosas, além de dicas para escolher as opções mais frescas no supermercado.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 172 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína28 56%
Sódio95 4.13%
Gordura Total6 7.69%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
As coxinhas de frango são saborosas e muitas vezes mais econômicas do que outros cortes de frango.
📦
Armazene as coxinhas de frango frescas na geladeira e utilize dentro de um a dois dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-as em um recipiente hermético ou saco para freezer por até nove meses. As coxinhas de frango cozidas podem ser refrigeradas por até quatro dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como as coxinhas de frango podem ser uma opção saborosa e nutritiva nas suas refeições, contribuindo para uma dieta equilibrada.
  • Rico em proteínas, essenciais para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como vitaminas do complexo B, selênio e fósforo, que apoiam o metabolismo energético, a função imunológica e a saúde em geral.
  • Repleto de sabor devido à carne escura, que oferece um gosto mais suculento e satisfatório.
  • Contribui para a saúde óssea pela presença de medula óssea, que fornece nutrientes adicionais.

Riscos para a saúde

Reconheça as preocupações com a saúde e os possíveis riscos relacionados às coxinhas de frango.
  • Alto teor de gordura, especialmente na pele, que pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e doenças cardíacas se consumido com frequência.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas como Salmonella ou Campylobacter, especialmente se as coxinhas de frango não forem cozidas adequadamente até uma temperatura interna segura.
  • Potencial para resistência a antibióticos devido ao uso de antibióticos na criação de aves, o que pode afetar a eficácia dos antibióticos em humanos.
  • Risco de doenças alimentares se as coxinhas de frango não forem armazenadas, manuseadas ou cozidas corretamente, levando a possíveis intoxicações alimentares.
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Como escolher?

Ao escolher coxinhas de frango, procure aquelas com pele lisa, sem manchas e com uma coloração rosa saudável. A carne deve ser firme e voltar ao ser pressionada. Verifique se as coxinhas estão bem aparadas e não apresentam excesso de gordura ou manchas de sangue.

Evite coxinhas que mostrem sinais de descoloração ou que tenham um cheiro desagradável. Bons pedaços de frango devem ter um aroma fresco e estar livres de qualquer viscosidade, que é um sinal comum de manuseio inadequado.

Como escolher?

Como armazenar coxinhas de frango

As coxinhas de frango devem ser armazenadas na geladeira e consumidas em alguns dias. Mantenha-as na embalagem original ou em um recipiente hermético. Para armazenamento prolongado, o congelamento por até seis meses é adequado.

A exposição ao ar e o fechamento inadequado podem levar à deterioração. Certifique-se de que as coxinhas estejam em um recipiente fechado para manter a frescura. Evite descongelar e recongelar com frequência para preservar a textura e o sabor. Sempre use utensílios e superfícies limpas para evitar contaminação.

✅ Fato interessante

Antes de congelar as coxinhas de frango, considere envolvê-las individualmente em filme plástico ou papel manteiga; isso ajuda a evitar queimaduras de freezer e facilita o descongelamento apenas do que você precisa.

Quanto tempo dura?

As coxinhas de frango podem durar de 1 a 2 dias na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, as coxinhas de frango podem ser congeladas por até 9 meses. Uma embalagem adequada, como o vácuo, ajuda a manter a qualidade delas durante períodos mais longos de armazenamento.

O que fazer com as sobras?

As coxinhas de frango que sobraram podem ser usadas em uma variedade de pratos. Desfie a carne e adicione-a a saladas, wraps ou sanduíches, ou misture-a em um prato de massa com um molho cremoso. As coxinhas de frango também são ótimas em sopas, ensopados ou caçarolas, onde a carne macia acrescenta sabor e riqueza.

Use as coxinhas de frango em um stir-fry com legumes e arroz, ou misture-as com molho barbecue para um sanduíche de frango desfiado. Se você tiver muitas coxinhas, considere fazer uma leva de enchiladas de frango ou usar a carne em um frango com arroz assado. A carne das coxinhas também pode ser adicionada a uma quiche ou frittata para um café da manhã ou brunch saboroso. Para uma refeição rápida, reaqueça as coxinhas e sirva-as com um acompanhamento de purê de batatas ou legumes.

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