Pedaços De Frango — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 237 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 0 | - |
| Proteína | 35 | 70% |
| Sódio | 82 | 3.57% |
| Gordura Total | 10 | 12.82% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
- Baixo em gordura quando preparado sem a pele, tornando-se uma fonte magra de proteína.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como vitaminas do complexo B, selênio e fósforo, que apoiam o metabolismo energético, a função imunológica e a saúde geral.
- Versátil na culinária, permitindo fácil incorporação em uma variedade de pratos.
Riscos para a saúde
- Risco de contaminação por bactérias nocivas como Salmonella ou Campylobacter, especialmente se os pedaços de frango não forem cozidos adequadamente a uma temperatura interna segura.
- Alto teor de sódio em alguns pedaços de frango pré-temperados ou processados, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Potencial para conservantes e aditivos em produtos de frango processados, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Risco de doenças alimentares se os pedaços de frango não forem armazenados, manuseados ou cozidos corretamente, levando a possíveis intoxicações alimentares.
Como escolher?
Ao escolher pedaços de frango pré-cozidos, certifique-se de que tenham uma cor dourada e uniforme, além de uma textura úmida. A carne deve ser macia e desfiar facilmente, indicando um cozimento adequado.
Evite pedaços de frango que pareçam secos ou tenham uma cor desigual, pois isso pode sugerir cozimento irregular ou produto velho. Pedaços de frango de qualidade devem ter um cheiro fresco e sem sinais visíveis de queimadura de freezer.
Como armazenar pedaços de frango
A refrigeração é essencial para os pedaços de frango. Armazene-os em um recipiente hermético e utilize dentro de dois dias para garantir a melhor qualidade. O congelamento é recomendado para armazenamento mais prolongado, por até seis meses.
A umidade e o selamento inadequado podem fazer com que os pedaços de frango estraguem. Evite deixá-los descobertos na geladeira. Use um recipiente fechado para mantê-los frescos e prevenir contaminação. O manuseio adequado e utensílios limpos garantem a segurança e mantêm a qualidade.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
Pedaços de frango podem durar 1-2 dias na geladeira. Para armazenamento mais prolongado, os pedaços de frango podem ser congelados por até 9 meses. Uma embalagem adequada, como o vácuo, ajuda a manter a qualidade deles durante períodos de armazenamento mais longos.
O que fazer com as sobras?
Pedaços de frango que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos rápidos e fáceis. Adicione-os a saladas, wraps ou sanduíches para um aumento de proteína, ou misture-os em um prato de massa com um molho cremoso. Os pedaços de frango também são ótimos em refogados com legumes e arroz.
Use pedaços de frango em uma caçarola com queijo e vegetais, ou misture-os com molho barbecue para um sanduíche de frango desfiado. Se você tiver muitos pedaços de frango, considere fazer uma leva de tacos de frango ou usá-los em um frango assado com arroz. Os pedaços de frango também podem ser adicionados a uma quiche ou frittata para um café da manhã ou brunch saboroso. Para um lanche rápido, experimente misturar pedaços de frango com molho buffalo e servir com palitos de aipo e molho de queijo azul.
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