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Creme — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

creme

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O creme, derivado da camada rica em gordura retirada do topo do leite, é um ingrediente versátil tanto em pratos salgados quanto doces. Conheça os diferentes tipos de creme disponíveis, suas aplicações culinárias e dicas para incorporá-lo nas receitas, adicionando riqueza e textura.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 342 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos3 1.09%
Fibra0 -
Açúcares3 6%
Índice Glicêmico30 -
Proteína2 4%
Sódio38 1.65%
Gordura Total36 46.15%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha com base no teor de gordura; creme de leite pesado para bater, creme de leite leve para o café.
😋
O creme é rico em gordura, proporcionando uma textura e sabor intensos aos pratos e sobremesas.
📦
Armazene o creme de leite ou o creme de chantilly na geladeira e utilize até a data de validade indicada na embalagem, geralmente dentro de uma a duas semanas após a abertura. Para um armazenamento mais prolongado, congele em um recipiente hermético por até três meses.

Benefícios para a saúde

Explore como o creme, quando usado com moderação, pode adicionar riqueza às suas refeições, contribuindo para uma dieta equilibrada e prazerosa.
  • Rico em gorduras saudáveis, que fornecem energia e apoiam a função celular.
  • Alto em cálcio, essencial para ossos e dentes fortes, além de reduzir o risco de osteoporose.
  • Contém vitaminas lipossolúveis como as vitaminas A, D, E e K, que são importantes para diversas funções do corpo, incluindo visão, função imunológica e saúde óssea.
  • Realça o sabor e a textura dos pratos, tornando as refeições mais agradáveis e satisfatórias.
  • Pode ajudar no ganho de peso para aqueles que precisam aumentar a ingestão calórica, como pessoas em recuperação de doenças ou com altas necessidades energéticas.

Riscos para a saúde

Explore os potenciais riscos à saúde e as preocupações relacionadas ao creme.
  • Alto teor de gordura saturada, que pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência ou em grandes quantidades.
  • Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se não consumido com moderação, especialmente quando adicionado a alimentos ou bebidas ricos em calorias.
  • Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
  • Risco de consumo excessivo devido à natureza rica e indulgente do creme, levando a uma ingestão calórica excessiva.
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Como escolher?

O creme deve ser liso, com uma consistência uniforme e um cheiro fresco e doce. Ele deve se misturar facilmente ao café ou a receitas sem talhar. Mexa o creme para verificar se há grumos ou separação, o que não deve acontecer.

Evite cremes que tenham um cheiro azedo ou que apresentem sinais de separação no recipiente, pois isso pode indicar que estão começando a estragar. Um creme de qualidade deve ser aveludado e enriquecer os pratos com sua textura e sabor.

Como escolher?

Como armazenar creme

O creme deve ser armazenado na geladeira imediatamente após a compra. Mantenha-o em seu recipiente original ou transfira para um recipiente hermético. Armazenado corretamente, o creme pode durar até uma semana.

A exposição ao ar pode fazer com que o creme estrague rapidamente. Evite deixá-lo fora por longos períodos. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para manter sua frescura e evitar contaminação. Agite bem antes de usar para garantir uma consistência uniforme.

✅ Fato interessante

Para uma proteção extra contra a deterioração, considere armazenar o creme na parte de trás da geladeira, onde a temperatura é mais estável. Isso ajuda a manter sua frescura por mais tempo.

Quanto tempo dura?

O creme pode durar 1-2 semanas na geladeira após ser aberto. Sempre verifique a data de validade na embalagem para garantir a melhor qualidade. Para armazenamento mais prolongado, o creme pode ser congelado por até 2-3 meses, embora sua textura possa mudar ao ser descongelado.

O que fazer com as sobras?

O creme que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos ricos e cremosos. Bata-o para fazer chantilly e cobrir sobremesas como tortas, bolos ou chocolate quente, ou use-o para preparar um molho cremoso para massas ou carnes. O creme também é excelente na panificação, onde adiciona riqueza a bolos, scones ou biscoitos.

Utilize o creme em uma sopa ou chowder para criar uma textura aveludada, ou misture-o em um purê de batata ou purê de vegetais para um toque extra de cremosidade. Se você tiver muito creme, considere fazer um lote de sorvete caseiro ou usá-lo em um creme ou pudim para uma sobremesa reconfortante. O creme também pode ser adicionado ao café ou chá para um deleite luxuoso, ou usado para fazer um molho rico e amanteigado para frutos do mar ou massas. Para uma sobremesa rápida e elegante, bata o creme com um toque de açúcar e baunilha, e sirva com frutas vermelhas ou frutas frescas.

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