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Ensopado De Carne

Ensopado De Carne — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

ensopado de carne

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O ensopado de carne proporciona um calor reconfortante e benefícios nutricionais. Descubra os melhores tipos de carne para usar, os benefícios à saúde dos ingredientes normalmente incluídos nos ensopados e dicas sobre como preparar e armazenar o ensopado caseiro.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 191 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos4 1.45%
Fibra1 3.57%
Açúcares1 2%
Índice Glicêmico45 -
Proteína20 40%
Sódio396 17.22%
Gordura Total10 12.82%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
As receitas tradicionais de ensopado de carne variam ao redor do mundo, apresentando combinações únicas de especiarias e vegetais.
📦
Armazene o ensopado de carne em um recipiente hermético na geladeira e consuma dentro de três a quatro dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até três meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como o ensopado de carne pode ser uma opção reconfortante e nutritiva que apoia um estilo de vida mais saudável e promove um maior bem-estar.
  • Alto em proteínas, essencial para o crescimento e reparo muscular.
  • Rico em ferro, que ajuda na formação de glóbulos vermelhos e previne a anemia.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como zinco e vitaminas do complexo B, que apoiam a função imunológica e o metabolismo energético.
  • Reconfortante e nutritivo, proporcionando uma refeição equilibrada com proteínas, vegetais e caldo.

Riscos para a saúde

Reconheça os potenciais riscos à saúde e as preocupações associadas ao ensopado de carne.
  • Alto teor de sódio, especialmente nas versões pré-embaladas ou enlatadas, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Alto teor de gordura, dependendo dos cortes de carne utilizados, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
  • Potencial para consumo excessivo devido à natureza substancial do ensopado de carne, levando a uma ingestão calórica excessiva se as porções não forem controladas.
  • Risco de contaminação com bactérias prejudiciais como E. coli se a carne não for cozida a uma temperatura interna segura.
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Como escolher?

Escolha cortes de carne como acém ou peito para o ensopado, conhecidos pela sua gordura entremeada e tecido conectivo que se desmancha durante o cozimento prolongado, enriquecendo a riqueza e a profundidade do ensopado. É fundamental que os pedaços sejam uniformes em tamanho para garantir um cozimento uniforme.

Evite cortes de carne que sejam excessivamente magros ou com pedaços de gordura que não derretam bem. Carne com cheiro desagradável ou cor incomum também é indesejável, pois pode comprometer o sabor e a segurança do seu ensopado.

Como escolher?

Como armazenar ensopado de carne

O ensopado de carne deve ser refrigerado rapidamente e consumido em poucos dias. Congelar é uma opção para armazenamento mais prolongado, geralmente por até três meses. Manter o ensopado em recipientes herméticos ajuda a preservar seu sabor e qualidade.

Deixar o ensopado de carne em temperatura ambiente por longos períodos pode levar à deterioração. Reaquecer várias vezes pode comprometer a qualidade e a segurança do ensopado. Descongelar o ensopado congelado na geladeira garante que ele permaneça seguro para consumo.

✅ Fato interessante

Coloque um pedaço de papel manteiga diretamente sobre a superfície do ensopado de carne antes de vedar, para evitar queimaduras de freezer e manter o sabor.

Quanto tempo dura?

O ensopado de carne, uma vez cozido, pode durar 3-4 dias na geladeira. Ele pode ser congelado por até 2-3 meses. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético para manter seu sabor e qualidade.

O que fazer com as sobras?

O ensopado de carne que sobrou pode ser transformado em novos pratos reconfortantes. Use-o como recheio para uma torta de carne, coberta com uma crosta crocante e assada até dourar. Também pode ser misturado em um shepherd’s pie, coberto com purê de batatas e assado para uma refeição substancial.

O ensopado de carne pode ser engrossado e servido sobre arroz ou macarrão, tornando-se um prato rico e satisfatório. Você também pode adicionar legumes ou grãos extras, como cevada, para esticá-lo em uma refeição maior. Se você tiver muito ensopado, considere congelá-lo em porções para refeições fáceis depois. O ensopado que sobrou também pode ser transformado em uma sopa de ensopado de carne, adicionando mais caldo ou água, tornando-a mais leve, mas ainda saborosa. Para uma refeição rápida, sirva o ensopado com um pão crocante ou sobre purê de batatas para um jantar reconfortante.

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