Feijão Verde Em Lata — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 23 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 5 | 1.82% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 1 | 2% |
| Índice Glicêmico | 32 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 242 | 10.52% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Pobre em calorias, mas rico em nutrientes essenciais, tornando-se uma adição saudável às refeições.
- Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, vitamina K e folato, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Contribui para a saúde digestiva devido ao seu teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares.
- Prático e estável na prateleira, oferecendo uma opção de vegetal rápida e nutritiva.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em muitas variedades enlatadas, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Potencial de exposição ao BPA devido ao revestimento de algumas latas, que está relacionado a riscos à saúde, como desequilíbrios hormonais.
- Possível perda de nutrientes devido ao processo de enlatamento, que pode reduzir o teor de vitaminas e minerais do feijão verde em lata.
- Risco de contaminação com bactérias ou toxinas nocivas se a lata estiver danificada ou mal processada.
Como escolher?
Ao examinar feijão verde em lata, escolha aqueles que são consistentemente verdes e mantêm uma textura crocante. O líquido de embalagem deve ser claro e levemente temperado. Prefira feijões sem adição de sal ou aqueles embalados em água para uma opção mais saudável.
Não compre feijão verde em lata se os feijões parecerem descoloridos ou estiverem moles. Feijões verdes em lata de qualidade superior ainda devem ter um pouco de crocância e sabor fresco, como feijões verdes recém-colhidos.
Como armazenar feijão verde em lata
Os feijões verdes em lata devem ser armazenados em um local fresco e seco até serem abertos. Após abrir, transfira para um recipiente hermético e coloque na geladeira. Se armazenados corretamente, os feijões verdes em lata abertos podem durar até quatro dias na geladeira.
Expor os feijões verdes ao ar após a abertura pode levar ao seu estragamento. Evite mantê-los na lata original, pois isso pode afetar o sabor. Usar utensílios limpos garante que eles permaneçam seguros para consumo.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
Feijão verde em lata pode durar 1-2 anos quando armazenado em um local fresco e escuro. Após aberto, deve ser refrigerado e consumido dentro de 3-4 dias. Transfira para um recipiente hermético após abrir para manter a frescura.
O que fazer com as sobras?
Feijão verde em lata que sobrou pode ser utilizado em diversos pratos. Adicione-os a casseroles, como a clássica casserole de feijão verde com creme de cogumelos e cebolas fritas, ou misture-os em sopas e ensopados para um sabor e nutrição extras.
Use feijão verde em lata em um stir-fry com outros vegetais e proteínas, ou refogue-os com alho e manteiga para um acompanhamento simples. Se você tiver bastante feijão verde, considere fazer uma salada de feijão verde com vinagrete, cebolas e tomates. O feijão verde em lata também pode ser adicionado a uma quiche ou frittata para um café da manhã ou brunch saboroso. Para um lanche rápido e fácil, misture o feijão verde com azeite de oliva e queijo parmesão, e depois asse até ficar crocante.
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