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Frutas Vermelhas

Frutas Vermelhas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

frutas vermelhas

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

As frutas vermelhas, como morangos, mirtilos e framboesas, são verdadeiros potências nutricionais repletas de antioxidantes. Descubra os benefícios que trazem para a saúde, fique atento a possíveis alergias e aprenda as melhores técnicas de armazenamento para mantê-las frescas e saborosas.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 57 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos14 5.09%
Fibra2 7.14%
Açúcares10 20%
Índice Glicêmico25 -
Proteína1 2%
Sódio1 0.04%
Gordura Total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Opte por frutas vermelhas bem maduras e coloridas, sem mofo ou machucados. As congeladas podem ser tão nutritivas quanto.
😋
As frutas vermelhas estão entre os alimentos com maior quantidade de antioxidantes e podem ajudar na saúde do cérebro.
📦
Armazene as frutas vermelhas na geladeira, sem lavar, em seu recipiente original ou em um saco plástico, e consuma em até três a cinco dias. Lave apenas antes de comer. Para armazenamento prolongado, congele-as em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até um ano.

Benefícios para a saúde

Descubra como as frutas vermelhas podem ser uma parte valiosa da sua dieta e ter um impacto positivo na sua saúde.
  • Ricas em vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K e manganês, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Altas em antioxidantes, como antocianinas e flavonoides, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Contribuem para a saúde do coração, ajudando a baixar a pressão arterial e a melhorar os níveis de colesterol.
  • Baixas em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso.
  • Ricas em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e mantendo um microbioma intestinal saudável.

Riscos para a saúde

Reconheça as possíveis preocupações relacionadas ao consumo de frutas vermelhas.
  • Risco de resíduos de pesticidas em frutas vermelhas cultivadas convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem devidamente lavadas ou se não forem adquiridas de fornecedores orgânicos.
  • Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou diarreia quando consumidas em grandes quantidades, especialmente devido ao seu alto teor de fibras.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a tipos específicos de frutas vermelhas (por exemplo, morangos, framboesas), causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial para deterioração rápida, já que as frutas vermelhas são altamente perecíveis e podem abrigar bactérias ou fungos prejudiciais se não forem armazenadas corretamente, levando a possíveis doenças transmitidas por alimentos.
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Como escolher?

As frutas vermelhas devem ser vibrantes e firmes, com uma pele lisa e sem sinais de machucados ou mofo. A fruta deve ser carnuda, indicando que estão suculentas e maduras.

Evite frutas vermelhas que estejam moles ou com uma cor opaca, pois esses são sinais de que estão maduras demais ou foram armazenadas de forma inadequada. Frutas vermelhas com qualquer sinal de mofo ou que tenham um cheiro fermentado também devem ser evitadas, pois não são adequadas para consumo.

Como escolher?

Como armazenar frutas vermelhas

As frutas vermelhas devem ser armazenadas na geladeira, de preferência em uma única camada em um prato coberto com filme plástico. A refrigeração mantém elas frescas e firmes por até uma semana.

O excesso de umidade pode fazer com que as frutas vermelhas mofem rapidamente. Evite lavá-las antes do armazenamento para prevenir o encharcamento. Manuseie com cuidado e remova qualquer fruta estragada para evitar que elas afetem as demais.

✅ Fato interessante

Se você precisar lavá-las antes de armazenar, seque-as bem com um papel toalha para minimizar a umidade e prolongar a frescura.

Quanto tempo dura?

As frutas vermelhas podem durar de 3 a 7 dias na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, as frutas vermelhas podem ser congeladas por até 10 a 12 meses. Um armazenamento adequado ajuda a manter a frescura e o sabor delas.

O que fazer com as sobras?

Frutas vermelhas que sobraram podem ser usadas em uma variedade de pratos doces e frescos. Adicione-as a saladas, iogurte ou aveia para um toque de doçura suculenta, ou misture-as em um smoothie com outras frutas e iogurte para uma bebida refrescante. As frutas vermelhas também são ótimas como cobertura para sobremesas como bolos, tortas ou sorvetes.

Use frutas vermelhas em uma salada de frutas com outras frutas e um fio de mel, ou bata-as em um molho ou coulis para regar sobre panquecas, waffles ou cheesecake. Se você tiver muitas frutas vermelhas, considere fazer um lote de geleia ou conservas de frutas vermelhas para aproveitar depois, ou usá-las em produtos assados como muffins, scones ou tortas. As frutas vermelhas também podem ser misturadas em um coquetel ou mocktail para um toque frutado, ou adicionadas a uma vinagrete para saladas. Para um lanche rápido, aproveite as frutas vermelhas sozinhas, ou combine-as com chocolate ou queijo para um petisco simples e elegante.

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