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frutos do mar congelados — Nutrientes, benefícios para a saúde e dicas de compra

frutos do mar congelados

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Os frutos do mar congelados, que vão de peixes a mariscos, são uma excelente maneira de desfrutar de frutos do mar durante todo o ano. Dicas incluem como escolher a melhor qualidade de frutos do mar congelados, técnicas de descongelamento e usos culinários para manter a frescura e o sabor.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE no aplicativo Listonic

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 77 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína16 32%
Sódio150 6.52%
Gordura Total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar outros ingredientes.
😋
Frutos do mar congelados são uma opção prática e deliciosa para quem deseja saborear pratos à base de frutos do mar sem precisar se preocupar com a frescura dos ingredientes. Eles oferecem uma variedade de sabores e texturas, permitindo que você prepare receitas incríveis em pouco tempo. Além disso, são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes, tornando-se uma escolha saudável para qualquer refeição.
📦
Armazene os frutos do mar congelados no congelador em sua embalagem original. Após abrir, transfira para um recipiente hermético ou saco para congelamento e utilize dentro de seis meses.

Benefícios para a saúde

Veja como os frutos do mar congelados podem ser um componente valioso em uma dieta voltada para a saúde.
  • Rico em proteínas, essenciais para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
  • Alto em ácidos graxos ômega-3 (presentes em peixes gordurosos), que apoiam a saúde do coração, reduzem a inflamação e melhoram a função cerebral.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B12, iodo e selênio, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Saiba mais sobre os riscos à saúde associados aos frutos do mar congelados.
  • Risco de contaminação por bactérias, vírus ou toxinas prejudiciais, especialmente se os frutos do mar congelados não forem manuseados, armazenados ou cozidos adequadamente a uma temperatura interna segura.
  • Alto teor de sódio em alguns produtos de frutos do mar congelados, particularmente se forem pré-temperados ou processados, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial para reações alérgicas em indivíduos com alergia a frutos do mar, causando sintomas como coceira, inchaço ou anafilaxia.
  • Preocupações ambientais relacionadas à sustentabilidade das práticas de captura ou cultivo de frutos do mar e seu impacto nos ecossistemas marinhos.
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Como escolher?

Frutos do mar congelados, seja peixe, marisco ou lula, devem estar sólidos e livres de queimaduras de gelo. Verifique a cor e a textura; elas devem ser consistentes e vibrantes, indicando boas práticas de congelamento.

Evite qualquer fruto do mar que apresente descoloração ou odor de amônia. Frutos do mar congelados adequadamente devem ter um sabor tão bom quanto os frescos quando cozidos, mantendo seu sabor e textura naturais.

Como escolher?

Como armazenar frutos do mar congelados

Os frutos do mar congelados devem ser mantidos no congelador até serem necessários. Armazene-os na embalagem original ou transfira para um recipiente adequado para congelamento. Quando armazenados corretamente, os frutos do mar congelados podem durar até seis meses.

Descongelar e recongelar repetidamente pode prejudicar a textura e o sabor. A embalagem selada ajuda a evitar a exposição ao ar e queimaduras de congelador. Manter condições de congelamento consistentes garante a melhor qualidade e frescor.

✅ Fato interessante

Rotule a embalagem com a data de congelamento para acompanhar a frescura e evitar que fique armazenada por muito tempo.

Quanto tempo dura?

Os frutos do mar congelados podem durar de 3 a 6 meses no congelador quando armazenados em um recipiente hermético ou saco para congelamento. Para garantir a melhor qualidade, consuma dentro desse período.

O que fazer com as sobras?

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