Gotas De Chocolate — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 475 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 60 | 21.82% |
| Fibra | 7 | 25% |
| Açúcares | 50 | 100% |
| Índice Glicêmico | 40 | - |
| Proteína | 5 | 10% |
| Sódio | 24 | 1.04% |
| Gordura Total | 30 | 38.46% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação (especialmente as gotas de chocolate amargo).
- Melhora o humor devido à presença de compostos como a serotonina e as endorfinas, contribuindo para o bem-estar emocional.
- Fornece energia rápida por conta do seu teor de carboidratos, tornando-se uma fonte rápida de combustível.
- Ingrediente versátil, útil em diversas receitas, desde assados até coberturas para iogurte e aveia.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar na maioria das gotas de chocolate comerciais, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumidas com frequência.
- Alto teor de gordura, especialmente nas gotas de chocolate feitas com manteiga de cacau, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumidas frequentemente.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente como lanche ou em sobremesas ricas em calorias.
- Potencial para problemas relacionados à cafeína, já que as gotas de chocolate contêm cafeína, que pode causar distúrbios do sono ou ansiedade em indivíduos sensíveis quando consumidas em grandes quantidades.
- Potencial para consumo excessivo devido à sua natureza doce e saborosa, levando a uma ingestão excessiva de calorias e açúcar se não houver atenção ao tamanho das porções.
Como escolher?
As gotas de chocolate devem ser uniformes em forma e tamanho, com um acabamento brilhante que indica que estão frescas. As gotas devem ser firmes à temperatura ambiente, mantendo bem a sua forma.
Evite gotas de chocolate que tenham uma cobertura esbranquiçada ou pareçam opacas, pois isso é um sinal de florescimento devido a flutuações de temperatura. Gotas que estão grudadas ou derretidas também devem ser evitadas, pois podem ter sido armazenadas de forma inadequada.
Como armazenar gotas de chocolate
As gotas de chocolate devem ser armazenadas em um local fresco e seco, de preferência em um recipiente hermético. Um armazenamento adequado ajuda a manter a textura e o sabor por vários meses. Mantê-las na despensa é o ideal.
A exposição ao calor pode fazer com que as gotas de chocolate derretam e percam a forma. Evite armazená-las perto de fontes de calor ou em áreas úmidas. Garantir que o recipiente esteja bem fechado manterá as gotas frescas e prontas para uso.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
As gotas de chocolate podem durar 1-2 anos quando armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua qualidade e sabor. Sempre verifique se há sinais de florescimento ou sabores estranhos antes de consumir.
O que fazer com as sobras?
As gotas de chocolate que sobram podem ser usadas em uma variedade de pratos doces e indulgentes. Misture-as em cookies, muffins ou brownies para adicionar doçura e textura, ou polvilhe sobre sorvete, iogurte ou aveia para um lanche rápido. As gotas de chocolate também são ótimas quando derretidas e usadas como cobertura para frutas, pretzels ou nozes.
Use as gotas de chocolate em uma mistura de frutas secas com nozes, frutas secas e sementes, ou misture-as em uma massa de panqueca ou waffle para um café da manhã especial. Se você tiver muitas gotas de chocolate, considere fazer uma leva de bark de chocolate derretendo as gotas e espalhando-as em uma assadeira com nozes, frutas secas e outras coberturas. As gotas de chocolate também podem ser misturadas em um smoothie com bananas, manteiga de amendoim e leite, ou usadas como recheio para panquecas ou waffles de gotas de chocolate. Para um lanche rápido, aproveite as gotas de chocolate sozinhas ou misture-as em uma tigela de frutas vermelhas frescas para uma sobremesa leve e refrescante.
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