Leite De Coco — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 230 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 6 | 2.18% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Açúcares | 3 | 6% |
| Índice Glicêmico | 40 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sódio | 15 | 0.65% |
| Gordura Total | 24 | 30.77% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em gorduras saudáveis, especialmente MCTs, que oferecem uma fonte rápida de energia e podem ajudar no metabolismo.
- Alternativa sem laticínios, tornando-o adequado para pessoas com intolerância à lactose ou alergias a laticínios.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como manganês, cobre e ferro, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Pode beneficiar a saúde do coração ao melhorar os níveis de colesterol quando consumido com moderação.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura saturada, que pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas quando consumido em grandes quantidades.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido com frequência ou em grandes porções, especialmente em pratos que contêm outros ingredientes ricos em calorias.
- Potencial para reações alérgicas em indivíduos alérgicos ao coco, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Risco de desconforto digestivo, como inchaço ou diarreia, quando consumido em grandes quantidades, especialmente em pessoas não acostumadas a alimentos ricos em gordura.
Como escolher?
Procure por leite de coco que tenha uma consistência cremosa e uma cor branca pura. Ele não deve apresentar separação ou grumos ao ser aberto. Verifique a lista de ingredientes em busca de aditivos desnecessários, preferindo aqueles com o menor número de ingredientes.
Evite leite de coco que contenha emulsificantes ou conservantes artificiais, pois esses podem afetar o sabor e os benefícios à saúde. Um bom leite de coco deve enriquecer os pratos com sua textura cremosa e sabor tropical.
Como armazenar leite de coco
O leite de coco não aberto deve ser armazenado em um local fresco e escuro. Após abrir, transfira para um recipiente hermético e coloque na geladeira. Quando armazenado corretamente, o leite de coco aberto pode durar até cinco dias.
Deixar o leite de coco exposto ao ar pode fazer com que ele estrague rapidamente. Evite armazená-lo na lata original após abrir, pois isso pode afetar seu sabor. Agite bem antes de usar para garantir uma consistência suave, já que ele pode se separar com o tempo.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O leite de coco pode durar 1-2 anos se mantido fechado e armazenado em um local fresco e escuro. Depois de aberto, deve ser refrigerado e consumido em até 7-10 dias. Para um armazenamento mais prolongado, o leite de coco pode ser congelado por até 2-3 meses.
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