Óleo De Coco — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 862 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 0 | - |
| Gordura Total | 100 | 128.21% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em gorduras saudáveis, especialmente MCTs, que oferecem uma fonte rápida de energia e podem ajudar no metabolismo.
- Possui propriedades antimicrobianas, que podem auxiliar no combate a infecções e melhorar a saúde geral.
- Beneficia a saúde da pele e dos cabelos quando aplicado topicamente, proporcionando hidratação e reduzindo a inflamação.
- Pode ajudar no controle de peso ao aumentar a saciedade e promover a queima de gordura.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura saturada, que pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas se consumido com frequência ou em grandes quantidades.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se não consumido com moderação, especialmente quando adicionado a uma dieta já rica em gorduras.
- Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Risco de desconforto digestivo, como inchaço ou diarreia quando consumido em grandes quantidades, especialmente em quem não está acostumado a alimentos ricos em gordura.
Como escolher?
Escolha óleo de coco que seja sólido à temperatura ambiente e derreta de forma clara. Deve ter um aroma suave e doce de coco. Opte por variedades virgens ou prensadas a frio para garantir que você está obtendo o óleo em seu estado mais natural.
Evite óleos de coco refinados que não tenham cheiro e sabor, pois esses foram processados e podem ter menos benefícios à saúde. Um bom óleo de coco deve ser versátil tanto para cozinhar quanto para cuidados com a pele, com um sabor e aroma de coco agradáveis e sutis.
Como armazenar óleo de coco
O óleo de coco deve ser armazenado em um local fresco e escuro para manter sua qualidade. Guardar em um recipiente hermético ajuda a evitar a oxidação. Quando armazenado corretamente, o óleo de coco pode durar até dois anos.
A exposição ao calor e à luz pode fazer com que o óleo de coco fique rançoso. Evite mantê-lo perto do fogão ou sob luz solar direta. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para preservar seu sabor e prolongar sua vida útil.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O óleo de coco pode durar 1-2 anos quando armazenado em um local fresco e escuro. Ele permanece estável em temperatura ambiente e não requer refrigeração. Sempre verifique se há odores estranhos ou mudanças na textura antes de usar.
O que fazer com as sobras?
O óleo de coco que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras, tanto na culinária quanto para outros fins. Use-o como substituto da manteiga ou de outros óleos na confeitaria, onde ele adiciona um leve sabor de coco a biscoitos, bolos e muffins. O óleo de coco também é excelente para fritar ou refogar, pois tem um ponto de fumaça alto e confere um sabor suave e adocicado.
Utilize o óleo de coco em smoothies ou no café para uma textura cremosa e nutrição extra. Se você tiver muito óleo de coco, considere usá-lo para fazer granola caseira ou barras de energia com nozes, sementes e frutas secas. O óleo de coco também pode ser usado em produtos de beleza caseiros, como bálsamo labial, loção corporal ou tratamentos para cabelo. Para um lanche rápido e fácil, experimente espalhar óleo de coco na torrada com uma pitada de canela e açúcar, ou usá-lo como base para uma cobertura de pipoca com seus temperos favoritos.
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