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Manjericão Moído

Manjericão Moído — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

manjericão moído

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O manjericão moído é uma maneira prática de adicionar o sabor doce e aromático do manjericão aos pratos, sem precisar de ervas frescas. Descubra como usar o manjericão moído na sua culinária, desde molhos italianos até marinadas, e veja como ele se compara ao manjericão fresco em termos de sabor.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 251 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos48 17.45%
Fibra29 103.57%
Açúcares2 4%
Índice Glicêmico5 -
Proteína23 46%
Sódio26 1.13%
Gordura Total4 5.13%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
O manjericão moído é uma erva versátil, muito utilizada na culinária italiana, e combina perfeitamente com tomates.
📦
Armazene em um local fresco e escuro.

Benefícios para a saúde

Descubra como o manjericão moído pode aprimorar suas receitas e contribuir para uma dieta equilibrada e saudável.
  • Rico em antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como vitamina K, vitamina A e cálcio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Suporta a saúde digestiva, estimulando a produção de enzimas digestivas.
  • Pode ter propriedades antimicrobianas, ajudando a combater infecções.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos associados ao uso de manjericão moído.
  • Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a plantas da família Lamiaceae, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Risco de contaminação por mofo ou outras toxinas se o manjericão moído não for armazenado corretamente, o que pode representar riscos à saúde.
  • Possíveis interações com medicamentos, especialmente anticoagulantes, já que o manjericão pode ter efeitos anticoagulantes leves.
  • Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou gases quando consumido em grandes quantidades.
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Como escolher?

O manjericão moído deve ser de um verde vibrante e ter um cheiro forte e aromático, semelhante ao do manjericão fresco. Aperte um pouco entre os dedos para testar sua frescura; ele ainda deve reter alguns de seus óleos essenciais e fragrância.

Evite o manjericão moído que tenha se tornado de um verde opaco ou marrom, pois isso indica que ele perdeu sua potência. O manjericão moído de qualidade deve proporcionar um sabor robusto aos pratos, evocando uma sensação de verão e frescor.

Como escolher?

Como armazenar manjericão moído

O manjericão moído deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Um armário de especiarias longe do calor é perfeito para preservar seu sabor e aroma. Quando armazenado corretamente, o manjericão moído pode durar até seis meses.

A exposição ao calor pode fazer com que o manjericão moído perca sua potência. Evite colocá-lo perto do fogão ou da luz solar direta. Fechar o recipiente corretamente garante que ele permaneça fresco e saboroso, realçando seus pratos com sua presença aromática.

✅ Fato interessante

Para prolongar a vida útil e a potência do manjericão moído, considere adicionar um pacote de sílica alimentar ao recipiente para ajudar a absorver o excesso de umidade.

Quanto tempo dura?

O manjericão moído pode durar 1-2 anos quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para o melhor sabor, use-o dentro de 6-12 meses.

O que fazer com as sobras?

O manjericão moído que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras na culinária e fora dela. Na cozinha, o manjericão moído acrescenta um sabor doce e picante a pratos como sopas, molhos, pratos de massa e legumes assados. Também pode ser misturado em molhos para salada ou usado como tempero para carnes e marinadas.

Além de cozinhar, o manjericão moído tem várias aplicações criativas. Pode ser utilizado em potpourris caseiros ou sachês para adicionar um aroma herbal e acolhedor à sua casa. O manjericão moído também pode ser adicionado a tratamentos de beleza DIY, como em máscaras faciais ou esfoliantes, ajudando a limpar e refrescar a pele. Além disso, as propriedades antibacterianas naturais do manjericão o tornam útil em produtos de limpeza caseiros, ajudando a desinfetar superfícies de forma natural. Na jardinagem, o manjericão moído pode ser usado para repelir pragas quando polvilhado ao redor das plantas, já que seu aroma é desagradável para muitos insetos.

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