Manteiga De Alho — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 716 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 1 | 0.36% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 0 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 650 | 28.26% |
| Gordura Total | 80 | 102.56% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em gorduras saudáveis (se feito com manteiga de alho de qualidade), fornecendo energia e apoiando a função celular.
- Contém antioxidantes do alho, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Realça o sabor dos pratos, tornando as refeições mais agradáveis e saborosas.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura saturada, que pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes quantidades, especialmente quando combinado com outros alimentos ricos em calorias.
- Risco de desconforto digestivo, como azia ou mal-estar estomacal, especialmente em indivíduos sensíveis ao alho ou a alimentos gordurosos.
- Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas sensíveis ao alho ou a produtos lácteos, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
Como escolher?
A manteiga de alho deve ser cremosa e fácil de espalhar, com pedaços visíveis de alho e ervas, se incluídas. O aroma deve ser fresco e com um toque de alho, sem ser excessivo. Prove uma pequena quantidade para garantir que o sabor do alho esteja equilibrado e não muito forte.
Evite manteiga de alho que pareça separada ou tenha uma cor estranha. A manteiga de alho bem feita deve realçar os pratos com sua textura suave e sabor rico, perfeita para pães, legumes ou carnes.
Como armazenar manteiga de alho
A manteiga de alho deve ser mantida na geladeira. Armazene-a em um recipiente hermético para preservar seu sabor e evitar contaminação. Se armazenada corretamente, a manteiga de alho pode durar até duas semanas.
Deixar a manteiga de alho fora da geladeira por longos períodos pode levar à deterioração. É importante evitar a exposição ao ar e à luz. Mantenha o recipiente bem fechado para preservar sua frescura e sabor.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A manteiga de alho pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Para um armazenamento mais longo, a manteiga de alho pode ser congelada por até 6 meses. Certifique-se de que esteja bem embrulhada para evitar queimaduras de congelamento.
O que fazer com as sobras?
A manteiga de alho que sobrou pode ser usada para adicionar um sabor rico e saboroso a uma variedade de pratos. Espalhe-a em pão ou pãezinhos para fazer um fácil pão de alho, ou derreta sobre vegetais como brócolis, vagem ou cenouras. A manteiga de alho também é ótima para refogar carnes ou frutos do mar, onde adiciona um delicioso sabor de alho.
Use a manteiga de alho para temperar um prato de massa, misturando-a com macarrão cozido e queijo parmesão, ou incorpore-a em purê de batatas para um toque extra de riqueza. Se você tiver muita manteiga de alho, considere usá-la como base para um molho de alho para servir com frango, camarão ou bife. A manteiga de alho também pode ser usada como cobertura para batatas assadas ou adicionada a uma mistura de recheio para aves ou porco. Para um lanche rápido, espalhe manteiga de alho em torradas ou biscoitos, ou use-a para fritar ovos para um café da manhã saboroso.
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