Mel — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 304 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 82 | 29.82% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 82 | 164% |
| Índice Glicêmico | 58 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 4 | 0.17% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes, como compostos fenólicos, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Propriedades antibacterianas e antifúngicas naturais, que podem ajudar a combater infecções e apoiar a função imunológica.
- Alivia a dor de garganta e pode atuar como um supressor natural da tosse.
- Fornece energia rápida a partir de açúcares naturais, tornando-se uma boa fonte de combustível.
- Contém pequenas quantidades de vitaminas e minerais, como vitamina C, cálcio e ferro.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido em grandes quantidades, especialmente como adoçante ou em sobremesas.
- Risco de botulismo, especialmente em bebês com menos de um ano, já que o mel pode conter esporos de Clostridium botulinum, que são prejudiciais para os pequenos.
- Potencial para reações alérgicas em indivíduos alérgicos ao pólen ou a produtos de abelha, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
Como escolher?
O mel deve ser claro e suave, variando em cor de âmbar claro a marrom escuro, dependendo da sua origem. A textura deve ser espessa e escorrer lentamente de uma colher, não deve ser aguada ou cristalizada, a menos que seja especificamente cru e não filtrado.
Evite mel que tenha uma textura arenosa ou que pareça excessivamente espumoso na parte superior, pois isso pode indicar fermentação ou diluição. O mel de qualidade deve ter um sabor doce e floral, com sutis diferenças que refletem sua origem floral.
Como armazenar mel
O mel deve ser armazenado em temperatura ambiente em um pote bem fechado. Mantenha-o em um local fresco e seco para preservar seu sabor e consistência naturais. Quando armazenado corretamente, o mel permanece fresco e pronto para uso.
Expor o mel à umidade pode fazer com que ele fermente. É melhor evitar armazená-lo perto de fontes de calor, pois altas temperaturas podem degradar sua qualidade. Manter um ambiente estável e fresco garante sua preservação a longo prazo e sabor.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O mel pode durar indefinidamente quando armazenado em um local fresco e escuro. Ele pode cristalizar com o tempo, mas isso não afeta sua qualidade. Para devolvê-lo ao estado líquido, aqueça suavemente o recipiente em água morna.
O que fazer com as sobras?
👨⚕️️ Aviso médico
Descubra produtos de outras categorias
Equipe Listonic
verificado
Obtenha o aplicativo de lista de compras mais bem avaliado no seu celular!
