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mexilhão congelado — Nutrientes, benefícios para a saúde e dicas de compra

mexilhão congelado

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Mexilhões congelados oferecem uma opção prática de frutos do mar que mantém grande parte do sabor e dos benefícios nutricionais dos mexilhões frescos. Descubra como descongelá-los e prepará-los corretamente para garantir segurança e sabor, incluindo quais temperos combinam melhor com eles.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE no aplicativo Listonic

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 172 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos8 2.91%
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína24 48%
Sódio314 13.65%
Gordura Total5 6.41%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
O mexilhão congelado é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Além de ser rico em nutrientes, ele pode ser preparado de diversas maneiras, como grelhado, cozido ou em pratos como paella e sopas.
📦
Armazene o mexilhão congelado no congelador em sua embalagem original. Após abrir, transfira para um recipiente hermético ou saco para congelamento e utilize dentro de seis meses.

Benefícios para a saúde

Entenda como o mexilhão congelado pode fazer parte de uma dieta nutritiva que apoia seus objetivos de saúde.
  • Rico em proteínas, essenciais para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
  • Fonte de ácidos graxos ômega-3, que favorecem a saúde do coração, reduzem a inflamação e melhoram a função cerebral.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina B12, ferro e zinco, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Compreenda as preocupações relacionadas ao mexilhão congelado.
  • Risco de contaminação por bactérias, vírus ou toxinas prejudiciais, especialmente se os mexilhões congelados não forem manuseados, armazenados ou cozidos a uma temperatura interna segura.
  • Potencial para reações alérgicas em indivíduos com alergia a moluscos, causando sintomas como coceira, inchaço ou anafilaxia.
  • Alto teor de sódio em alguns mexilhões congelados, especialmente se forem pré-temperados ou marinados, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Preocupações ambientais relacionadas à sustentabilidade da colheita de mexilhões e seu impacto nos ecossistemas marinhos.
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Como escolher?

Ao comprar mexilhões congelados, verifique se estão bem fechados em suas conchas e sem sinais de dano. Certifique-se de que a embalagem esteja livre de cristais de gelo ou geada, pois isso pode indicar que foram armazenados por muito tempo.

Descarte qualquer mexilhão que esteja aberto ou com conchas quebradas. Mexilhões congelados de qualidade devem ter um cheiro limpo e fresco e não apresentar descoloração quando preparados.

Como escolher?

Como armazenar mexilhão congelado

Os mexilhões congelados devem permanecer no congelador até que estejam prontos para serem cozidos. Mantenha-os na embalagem original ou transfira para um recipiente próprio para congelamento. Quando armazenados corretamente, os mexilhões congelados podem durar até três meses.

Descongelar repetidamente pode afetar negativamente a textura dos mexilhões. A exposição ao ar e à luz deve ser evitada. Certifique-se de que o recipiente seja hermético para manter a frescura e evitar queimaduras de congelamento, preservando seu sabor e qualidade.

✅ Fato interessante

Rotule o recipiente com a data de congelamento para ajudar a acompanhar a frescura e evitar que fiquem armazenados por muito tempo.

Quanto tempo dura?

O mexilhão congelado pode durar 3-4 meses no congelador quando armazenado em um recipiente hermético ou saco de congelamento. Para garantir a melhor qualidade, consuma-os dentro desse período.

O que fazer com as sobras?

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