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peixe enlatado — Nutrientes, benefícios para a saúde e dicas de compra

peixe enlatado

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O peixe enlatado, como atum, salmão e cavala, é uma fonte prática de proteína e ácidos graxos ômega-3. Descubra os diferentes tipos disponíveis, seus benefícios para a saúde e como escolher as melhores latas de acordo com suas necessidades alimentares.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE no aplicativo Listonic

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 142 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína20 40%
Sódio400 17.39%
Gordura Total6 7.69%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
O peixe enlatado, como atum e salmão, é uma fonte prática de ácidos graxos ômega-3.
📦
Armazene as latas de peixe enlatado fechadas em um local fresco e seco. Após abrir, transfira para um recipiente hermético, refrigere e consuma em até três a quatro dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o peixe enlatado pode ser uma fonte rápida e saudável de proteína, atendendo às suas necessidades alimentares e contribuindo para o seu bem-estar geral.
  • Rico em ácidos graxos ômega-3, que ajudam na saúde do coração, reduzem a inflamação e melhoram a função cerebral.
  • Fonte rica em proteínas, essenciais para o crescimento e reparo muscular.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como vitamina D, B12, cálcio e selênio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Prático e estável na prateleira, oferecendo uma fonte rápida e fácil de nutrição.

Riscos para a saúde

Reconheça os potenciais problemas de saúde e os riscos associados ao peixe enlatado.
  • Alto teor de sódio, especialmente nas variedades enlatadas em salmoura, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Teor de mercúrio, especialmente em peixes maiores como o atum, que pode representar riscos à saúde se consumido com frequência.
  • Potencial de exposição ao BPA devido ao revestimento de algumas latas, que está associado a riscos à saúde, como desequilíbrios hormonais.
  • Risco de contaminação por bactérias ou toxinas prejudiciais se a lata estiver danificada ou mal processada.
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Como escolher?

Na sua busca por peixe enlatado, como salmão ou atum, priorize aqueles em que o peixe é o ingrediente principal e, de preferência, embalados em água ou em seus próprios sucos. O peixe deve apresentar uma cor natural e uma textura densa. Certifique-se de que a embalagem detalhe o tipo de peixe e sua origem para garantir qualidade e sustentabilidade.

Evite peixe enlatado que pareça pastoso ou que emita um forte odor de peixe. Os melhores peixes enlatados terão uma textura uniforme e um aroma limpo e fresco, semelhante ao do oceano.

Como escolher?

Como armazenar peixe enlatado

O peixe enlatado deve ser armazenado em um local fresco e seco antes de ser aberto. Após abrir, transfira para um recipiente hermético e coloque na geladeira. Se armazenado corretamente, o peixe enlatado aberto pode durar até três dias na geladeira.

A exposição ao ar após a abertura pode causar deterioração rapidamente. Não armazene na lata original, pois isso pode resultar em um gosto metálico. Garantir um fechamento adequado no recipiente ajuda a manter a frescura.

✅ Fato interessante

Para prolongar a vida útil e manter o sabor do peixe enlatado aberto, considere cobrir o peixe com azeite em um recipiente hermético antes de refrigerar.

Quanto tempo dura?

O peixe enlatado pode durar de 1-2 anos quando armazenado em um local fresco e escuro. Depois de aberto, deve ser refrigerado e consumido em até 3-4 dias. Transfira o peixe para um recipiente hermético após abrir para manter sua frescura.

O que fazer com as sobras?

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