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Sopa De Cogumelos

Sopa De Cogumelos — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

sopa de cogumelos

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

A sopa de cogumelos é uma ótima fonte de selênio, potássio e vitaminas do complexo B. Descubra como escolher os melhores cogumelos para sua sopa e dicas para aumentar seu valor nutricional durante o preparo.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 30 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos5 1.82%
Fibra1 3.57%
Açúcares1 2%
Índice Glicêmico50 -
Proteína1 2%
Sódio308 13.39%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha a sopa de cogumelos com ingredientes naturais e uma textura cremosa.
😋
A sopa de cogumelos é um prato reconfortante e saboroso, perfeito para aquecer os dias mais frios. Com sua textura cremosa e o sabor intenso dos cogumelos, ela se torna uma opção deliciosa para qualquer refeição. Além disso, é fácil de preparar e pode ser acompanhada de pães ou torradas, tornando-a ainda mais irresistível.
📦
Armazene latas de sopa de cogumelos não abertas em um local fresco e seco. Após abrir, transfira para um recipiente hermético e coloque na geladeira, consumindo em até três a quatro dias. A sopa de cogumelos caseira deve ser refrigerada e consumida em até três a quatro dias, ou congelada por até três meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como a sopa de cogumelos, feita com ingredientes frescos, pode ser um prato reconfortante e nutritivo que contribui para a sua saúde geral.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina D, vitaminas do complexo B, selênio e potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Contém antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Baixo em calorias (se preparado sem creme de leite), tornando-se uma opção saudável para o controle de peso.
  • Suporta a função imunológica devido à presença de beta-glucanas e outros compostos bioativos nos cogumelos.
  • Pode beneficiar a saúde do coração ao melhorar os níveis de colesterol e fornecer nutrientes essenciais para a função cardiovascular.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos associados à sopa de cogumelos.
  • Alto teor de sódio em muitas sopas de cogumelos comerciais ou enlatadas, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Alto teor de gordura, especialmente em sopas de cogumelos cremosas feitas com manteiga, creme ou óleo, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
  • Potencial para baixa densidade nutricional, especialmente em sopas de cogumelos enlatadas ou processadas, que podem conter quantidades limitadas de cogumelos reais e mais aditivos ou conservantes.
  • Risco de contaminação com bactérias nocivas se a sopa não for preparada, armazenada ou manuseada corretamente.
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Como escolher?

A sopa de cogumelos deve ter uma consistência espessa e cremosa, com pedaços de cogumelo que mantenham sua forma. A cor deve ser um marrom rico e terroso, refletindo a profundidade do sabor dos cogumelos. A textura deve ser suave, com cogumelos finamente picados distribuídos de maneira uniforme.

Evite a sopa de cogumelos que seja aguada ou tenha uma cor cinza sem graça, pois isso pode indicar a falta de cogumelos de verdade ou uma preparação inadequada. A sopa de cogumelos de qualidade deve ter um sabor robusto e reconfortante, com uma cremosidade que satisfaz.

Como escolher?

Como armazenar sopa de cogumelos

A sopa de cogumelos que sobrou deve ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira. Refrigere dentro de duas horas após o preparo para garantir a segurança e frescor. Armazenada corretamente, pode durar até três dias.

Deixar a sopa de cogumelos em temperatura ambiente por longos períodos pode levar ao crescimento de bactérias. Evite armazená-la em recipientes de metal, pois a acidez pode reagir com o metal. Sempre reaqueça apenas as porções que você precisa para preservar a textura e o sabor da sopa.

✅ Fato interessante

Para manter a textura cremosa da sopa de cogumelos, aqueça-a lentamente no fogão, mexendo com frequência e adicionando um pouco de creme ou caldo, se necessário.

Quanto tempo dura?

A sopa de cogumelos pode durar 3-4 dias na geladeira. Para armazenamento prolongado, pode ser congelada por até 2-3 meses. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético para manter seu sabor e qualidade.

O que fazer com as sobras?

A sopa de cogumelos que sobrou pode ser transformada em uma variedade de pratos substanciais. Use-a como base para uma cobertura de forno, misturando-a com vegetais cozidos, carne e queijo, e depois asse até borbulhar. A sopa de cogumelos também é ótima quando misturada em um molho de macarrão, onde adiciona cremosidade e sabor.

Utilize a sopa de cogumelos como molho para grãos como arroz ou quinoa, ou misture-a em um recheio de torta com vegetais e frango ou carne bovina. Se você tiver muita sopa de cogumelos, considere congelá-la em porções para refeições fáceis depois. A sopa de cogumelos também pode ser usada como recheio para crepes ou cogumelos recheados, ou misturada com caldo e vegetais adicionais para um ensopado robusto. Para uma refeição rápida, sirva a sopa de cogumelos aquecida com pão crocante e uma salada.

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