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tomilho fresco — Nutrientes, benefícios para a saúde e dicas de compra

tomilho fresco

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O tomilho fresco é uma erva versátil com um sabor sutil e terroso que combina bem com uma variedade de pratos. Descubra suas aplicações culinárias, desde sopas até assados, os benefícios à saúde que oferece e como armazenar o tomilho fresco para maximizar seu aroma e potência.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE no aplicativo Listonic

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 101 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos24 8.73%
Fibra14 50%
Açúcares0 -
Índice Glicêmico5 -
Proteína6 12%
Sódio9 0.39%
Gordura Total2 2.56%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
O tomilho fresco é muito versátil na culinária, combina bem com diferentes tipos de carnes e vegetais, além de ser rico em antioxidantes.
📦
Armazene o tomilho fresco na geladeira, envolto em um papel toalha úmido e colocado em um saco plástico, e utilize dentro de uma a duas semanas. Como alternativa, coloque os talos em um copo com água e cubra com um saco plástico.
📌
Ideal para adicionar no início do cozimento para infundir sabor.

Benefícios para a saúde

Descubra como o tomilho fresco pode ajudar na sua jornada em direção a uma vida mais saudável.
  • Rico em antioxidantes, como o timol, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Suporta a função imunológica com suas propriedades antimicrobianas, ajudando a combater infecções.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina C, a vitamina A e o ferro, que são importantes para a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Explore os possíveis riscos de consumir tomilho fresco.
  • Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a plantas da família Lamiaceae, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Desconforto digestivo como inchaço ou mal-estar estomacal quando consumido em grandes quantidades, especialmente em indivíduos sensíveis a ervas.
  • Potenciais interações com medicamentos, especialmente anticoagulantes, uma vez que o tomilho pode ter efeitos anticoagulantes leves.
  • Risco de contaminação com bactérias nocivas ou pesticidas se não for lavado adequadamente ou se não for adquirido de um fornecedor confiável.
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Como escolher?

Ao selecionar tomilho fresco, os ramos devem ser viçosos e aromáticos, com um cheiro forte e terroso. Deslize os dedos ao longo do caule; as folhas devem permanecer intactas, indicando que estão frescas.

Evite tomilho que pareça seco ou quebradiço, pois essas condições significam que está perdendo sabor. O tomilho fresco deve adicionar um sutil sabor de limão e pinho à sua culinária.

Como escolher?

Como armazenar tomilho fresco

O tomilho fresco deve ser armazenado na geladeira. Enrole-o em um papel toalha úmido e coloque-o em um saco plástico para preservar sua frescura. Armazenado corretamente, o tomilho fresco pode durar até uma semana.

A exposição prolongada ao ar pode fazer com que o tomilho seque. Ele deve ser mantido longe de alimentos com cheiros fortes para evitar a absorção de odores. Use um recipiente com tampa frouxa para ajudar a manter seu sabor e aroma.

✅ Fato interessante

Para uma maior durabilidade, coloque o tomilho fresco em um saco de papel dentro do saco plástico para controlar melhor os níveis de umidade.

Quanto tempo dura?

O tomilho fresco pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira quando armazenado em um saco plástico com um papel toalha para absorver o excesso de umidade. Para um armazenamento mais prolongado, o tomilho pode ser seco e mantido por até 6 meses em um recipiente hermético.

O que fazer com as sobras?

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