Hortelã Fresca — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 70 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 14 | 5.09% |
| Fibra | 8 | 28.57% |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 5 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sódio | 31 | 1.35% |
| Gordura Total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Ajuda na saúde digestiva, aliviando o estômago e reduzindo os sintomas de indigestão e inchaço.
- É rico em antioxidantes, como o ácido rosmarínico, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a diminuir a inflamação.
- Refresca o hálito, oferecendo uma maneira natural de combater o mau hálito.
- É rico em vitaminas e minerais, como vitamina A, ferro e manganês, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a plantas da família Lamiaceae, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Desconforto digestivo como azia ou mal-estar estomacal, especialmente em indivíduos com estômagos sensíveis ou propensos a refluxo ácido.
- Possíveis interações com medicamentos, já que a hortelã fresca pode interferir na eficácia de certos remédios, especialmente aqueles relacionados à regulação do ácido estomacal.
- Risco de contaminação com bactérias nocivas ou pesticidas se não for devidamente lavada ou proveniente de um fornecedor confiável.
Como escolher?
As folhas de hortelã fresca são melhores quando estão brilhantes, verdes e viçosas, com um aroma forte e refrescante. Toque nas folhas para garantir que estejam crocantes e resistentes, e não murchas ou pegajosas.
Evite qualquer hortelã que tenha manchas escuras ou um cheiro mofado. Uma boa hortelã deve proporcionar um sabor limpo e fresco às bebidas e pratos, sem sobrecarregar os outros ingredientes.
Como armazenar hortelã fresca
A hortelã fresca deve ser mantida na geladeira para preservar seu sabor vibrante. Colocar os talos em um copo com água e cobri-los levemente com um saco plástico ajuda a mantê-la fresca. Esse método de armazenamento pode prolongar sua frescura por até uma semana.
Excesso de umidade pode fazer com que as folhas de hortelã apodreçam. Evite lavá-las antes de armazenar. Garantir uma boa circulação de ar é fundamental para prevenir mofo e manter a hortelã aromática e fresca por mais tempo.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A hortelã fresca pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira quando armazenada em um saco plástico com um papel toalha para absorver o excesso de umidade. Para um armazenamento mais prolongado, a hortelã pode ser seca e mantida por até 6 meses em um recipiente hermético.
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