Abóbora Em Conserva — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 34 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 8 | 2.91% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 4 | 8% |
| Índice Glicémico | 75 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 5 | 0.22% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rica em vitaminas e minerais, como a vitamina A, vitamina C e potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Alta em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
- Contém antioxidantes, como o beta-caroteno, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Baixa em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em algumas variedades comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Potencial de exposição ao BPA devido ao revestimento de algumas latas, que está associado a riscos à saúde, como desequilíbrios hormonais.
- Possível perda de nutrientes em comparação com a abóbora fresca, já que o processo de enlatamento pode reduzir o teor de algumas vitaminas e minerais.
- Risco de contaminação por bactérias ou toxinas nocivas se a lata estiver danificada ou mal processada.
Como escolher?
Ao procurar abóbora em conserva, escolha um produto com uma cor laranja intensa e textura suave, ideal para assar. Deve ser pura abóbora, sem adição de enchimentos. Procure exclusivamente rótulos de abóbora 100% pura para um uso mais autêntico e versátil nas receitas.
Evite abóbora em conserva que pareça aguada ou granulada, pois essas condições podem afetar sua eficácia nas preparações culinárias. A abóbora em conserva ideal deve ser espessa e cremosa, com um sabor rico e pleno.
Como armazenar abóbora em conserva
A abóbora em conserva deve ser mantida em um local fresco e seco, como uma despensa, até que seja necessária. Uma vez aberta, transfira a abóbora para um recipiente hermético e coloque na geladeira. Isso a manterá fresca por cerca de cinco dias.
Deixá-la na lata após abrir pode afetar o sabor e a textura. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar contaminações. Evite expor a abóbora a umidade excessiva, pois isso pode levar à deterioração. Use utensílios limpos para mantê-la segura.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
A abóbora em conserva pode durar de 1 a 2 anos quando armazenada em um local fresco e escuro. Após ser aberta, deve ser refrigerada e consumida em até 5 a 7 dias. Transfira para um recipiente hermético após abrir para manter sua frescura.
O que fazer com os restos de comida?
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