Camarão Congelado — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 85 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicémico | 0 | - |
| Proteína | 20 | 40% |
| Sódio | 190 | 8.26% |
| Gordura total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em proteínas, essenciais para o crescimento e reparação muscular, além de desempenharem um papel importante no funcionamento geral do corpo.
- Pobre em gordura, tornando-se uma opção saudável de frutos do mar para o coração.
- Contém vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina B12, iodo e selênio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Risco de contaminação por bactérias nocivas, como Salmonella ou Vibrio, especialmente se o camarão congelado não for manuseado, armazenado ou cozido adequadamente a uma temperatura interna segura.
- Alto teor de sódio em alguns camarões congelados, principalmente se forem pré-temperados ou em salmoura, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Potencial para reações alérgicas em indivíduos com alergia a frutos do mar, causando sintomas como coceira, inchaço ou anafilaxia.
- Preocupações ambientais relacionadas à sustentabilidade da criação ou captura de camarões e seu impacto nos ecossistemas marinhos.
Como escolher?
Escolha camarões congelados que sejam de um rosa brilhante, com uma casca brilhante e translúcida. Verifique se há manchas pretas na casca ou uma cabeça amarelada, pois isso pode indicar deterioração.
Não compre camarões que emitam um forte odor de peixe ou que tenham uma textura viscosa. Os camarões congelados devem ter um cheiro limpo e fresco do mar, mesmo após serem descongelados.
Como armazenar camarão congelado
Os camarões congelados devem ser armazenados no congelador até o momento de uso. Mantenha-os na embalagem original ou transfira para um saco apropriado para congelamento. Quando armazenados corretamente, os camarões congelados podem durar até seis meses.
Descongelar com frequência pode comprometer a qualidade dos camarões. É importante mantê-los bem fechados para evitar a exposição ao ar. Evite flutuações de temperatura para preservar a textura e o sabor, garantindo que permaneçam frescos e prontos para o preparo.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O camarão congelado pode durar de 3 a 6 meses no congelador quando armazenado em um recipiente hermético ou saco para congelamento. Para garantir a melhor qualidade, consuma dentro desse período.
O que fazer com os restos de comida?
Os camarões congelados podem ser utilizados em uma variedade de pratos de frutos do mar. Refogue-os com alho, manteiga e ervas para um prato principal rápido e delicioso, ou adicione-os a um prato de massa com um molho cremoso ou à base de tomate. Os camarões também são ótimos em refogados com legumes e um molho saboroso.
Use camarões em uma salada de frutos do mar com um vinagrete picante, ou misture-os em um risoto de frutos do mar para um prato rico e cheio de sabor. Se você tiver muitos camarões, considere fazer espetinhos de camarão com legumes, perfeitos para grelhar ou assar. Os camarões também podem ser adicionados a um ensopado de frutos do mar para um toque extra de proteína e sabor, ou usados como cobertura para pizzas ou pães planos. Para um aperitivo rápido, sirva os camarões com um molho para mergulhar, como molho de coquetel ou manteiga de alho.
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