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Extrato De Baunilha

Extrato De Baunilha — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

extrato de baunilha foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O extrato de baunilha acrescenta um sabor doce e floral aos pratos e produtos de confeitaria. Descubra como escolher um extrato de baunilha de alta qualidade, conheça o seu processo de extração e aprenda a armazená-lo para manter a integridade do seu sabor.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 288 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono13 4.73%
Fibra0 -
Açúcares13 26%
Índice Glicémico0 -
Proteína0 -
Sódio9 0.39%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha extrato de baunilha puro para um sabor rico, feito com grãos de baunilha e álcool.
😋
O extrato de baunilha é um ingrediente essencial na confeitaria, conhecido por seu aroma intenso e sabor doce. Ele é utilizado em diversas receitas, desde bolos e biscoitos até sobremesas cremosas, proporcionando um toque especial e sofisticado. Além disso, o extrato de baunilha pode realçar o sabor de outros ingredientes, tornando os pratos ainda mais deliciosos.
📦
Armazene o extrato de baunilha em um local fresco e escuro, bem fechado. Ele tem uma vida útil indefinida devido ao seu alto teor de álcool.

Benefícios para a saúde

Descubra como o extrato de baunilha pode realçar o sabor dos seus pratos, trazendo benefícios à saúde e contribuindo para uma dieta equilibrada.
  • Rico em antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Contém vanilina, um composto que pode ter propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas.
  • Realça o sabor em uma variedade de pratos e produtos de confeitaria, tornando-os mais agradáveis e saborosos.
  • Pode ter efeitos calmantes devido ao seu aroma natural, que pode ajudar a reduzir o estresse e promover o relaxamento.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos problemas associados ao uso de extrato de baunilha.
  • Alto teor alcoólico no extrato de baunilha puro, que pode representar riscos à saúde se consumido em grandes quantidades, especialmente para indivíduos sensíveis ao álcool.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, principalmente aquelas alérgicas à baunilha ou ao álcool, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial para aditivos artificiais no extrato de baunilha imitação, que pode conter aromatizantes sintéticos ou conservantes que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
  • Baixa densidade nutricional, uma vez que o extrato de baunilha é utilizado principalmente para dar sabor e oferece vitaminas ou minerais em quantidades mínimas.
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Como escolher?

Um extrato de baunilha de alta qualidade deve ter uma cor âmbar profunda e um aroma robusto que é inconfundivelmente de baunilha. O sabor deve ser puro e intenso, sem qualquer retrogosto sintético.

Extratos que cheiram a álcool com apenas notas sutis de baunilha, ou aqueles que apresentam uma aparência turva, devem ser evitados. Produtos com corantes ou aromatizantes artificiais também devem ser descartados, pois oferecem um sabor inferior.

Como escolher?

Como armazenar extrato de baunilha

O extrato de baunilha deve ser armazenado em um local fresco e escuro, como uma despensa ou armário. Isso mantém seu sabor intacto por vários anos. Certifique-se de que a garrafa esteja bem fechada para evitar evaporação e contaminação.

A exposição à luz e ao calor pode diminuir o sabor do extrato. Evite armazenar perto de fontes de calor ou sob luz solar direta. Um bom fechamento é essencial para prevenir a evaporação do álcool e manter a qualidade do extrato.

✅ Curiosidade

Considere rotular a garrafa com a data em que a abriu para acompanhar sua validade, garantindo que a utilize enquanto ainda estiver no auge do sabor.

Quanto tempo dura?

O extrato de baunilha pode durar mais de 5 anos quando armazenado em um local fresco e escuro. Um armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e qualidade.

O que fazer com os restos de comida?

O extrato de baunilha que sobrou pode ser utilizado de diversas maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, o extrato de baunilha é essencial para adicionar um sabor doce e aromático a pratos como bolos, biscoitos, pudins e bebidas. Ele também é usado para realçar o sabor de pratos salgados, como molhos e marinadas, onde um toque de baunilha pode trazer profundidade.

Além de sua aplicação na culinária, o extrato de baunilha possui várias utilidades práticas. Pode ser utilizado em tratamentos de beleza caseiros, como misturá-lo com água e óleos essenciais para criar um perfume natural ou spray para ambientes. O extrato de baunilha também pode ser adicionado a soluções de limpeza caseiras para deixar um aroma agradável nas superfícies. Além disso, ele pode ser aplicado na pele para aliviar pequenas queimaduras ou picadas de insetos, graças às suas propriedades anti-inflamatórias naturais. O extrato de baunilha também pode ser utilizado em projetos de artesanato, como fazer velas aromáticas ou adicionar um aroma doce a sabonetes caseiros.

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