Fruta Em Calda — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 68 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 17 | 6.18% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 17 | 34% |
| Índice Glicémico | 65 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 5 | 0.22% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Fornece vitaminas e minerais da fruta, como a vitamina C, potássio e fibras alimentares.
- Contém antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Prático e duradouro, tornando-se uma opção de lanche ou sobremesa sempre disponível.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar devido à calda, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções.
- Baixa densidade nutricional em comparação com frutas frescas, já que o processo de enlatamento pode reduzir os níveis de vitaminas e antioxidantes.
- Potencial para aditivos artificiais como conservantes ou corantes em algumas misturas comerciais de frutas, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Como escolher?
Uma deliciosa mistura de frutas em calda deve apresentar frutas vibrantes e bem conservadas, sem excesso de maciez. A calda deve ser clara e não muito espessa. Verifique a consistência da calda; ela deve ser suave e fácil de despejar.
Evite comprar misturas de frutas onde as frutas pareçam descoloridas ou amolecidas. Uma mistura de frutas de qualidade deve ter o sabor de frutas recém-colhidas, capturando seus sabores naturais.
Como armazenar fruta em calda
O mix de frutas em calda deve ser armazenado em um local fresco e escuro antes de ser aberto. Após abrir, mantenha na geladeira em um recipiente hermético. Se armazenado corretamente, pode durar até uma semana.
A exposição ao ar pode fazer com que o mix de frutas perca sua qualidade. É melhor evitar deixá-lo na lata original após abrir. Mantenha o recipiente bem fechado para preservar seu sabor e frescor, garantindo que continue saboroso.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
A mistura de fruta em calda pode durar de 1 a 2 anos se não for aberta e for armazenada em um local fresco e escuro. Uma vez aberta, deve ser refrigerada e consumida em até 5 a 7 dias.
O que fazer com os restos de comida?
A mistura de frutas em calda que sobrou pode ser utilizada em uma variedade de sobremesas. Escorra a calda e use as frutas como cobertura para iogurte, aveia ou panquecas, ou misture em uma salada de frutas com frutas vermelhas frescas e hortelã. A mistura de frutas em calda também é ótima em doces assados, onde adiciona umidade e doçura a bolos, muffins ou cobblers.
Utilize a calda da mistura de frutas como adoçante em coquetéis ou mocktails, ou reduza no fogão para criar uma calda de frutas para regar sobre sobremesas. Se você tiver muita mistura de frutas, considere fazer uma porção de compota de frutas cozinhando as frutas com especiarias e açúcar, perfeita para servir com sorvete ou panquecas. As frutas também podem ser adicionadas a um trifle ou em camadas em um parfait com chantilly e granola. Para uma sobremesa rápida, asse a mistura de frutas com uma cobertura crocante para um simples crisp de frutas.
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