Gengibre Moído — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 335 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 72 | 26.18% |
| Fibra | 14 | 50% |
| Açúcares | 3 | 6% |
| Índice Glicémico | 15 | - |
| Proteína | 9 | 18% |
| Sódio | 27 | 1.17% |
| Gordura total | 4 | 5.13% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes como o gengibre moído, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Apoia a saúde digestiva ao aliviar sintomas de indigestão, inchaço e náuseas.
- Pode melhorar a função imunológica devido às suas propriedades antibacterianas e antivirais.
- Apoia a saúde das articulações ao reduzir a inflamação e a dor associadas à artrite.
- Pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, contribuindo para a saúde metabólica geral.
Riscos para a saúde
- Potencial para desconforto digestivo, como azia, gases ou mal-estar estomacal, especialmente quando consumido em grandes quantidades.
- Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Possíveis interações com medicamentos, especialmente anticoagulantes, já que o gengibre moído pode ter efeitos anticoagulantes leves, aumentando o risco de sangramentos.
- Sabor forte que pode causar aversão ou problemas digestivos em algumas pessoas, principalmente se consumido em grandes quantidades.
Como escolher?
O gengibre moído deve ter uma textura fina e um aroma quente e picante. A cor deve ser pálida, em tom de areia, o que indica que não está misturado com outras especiarias. Experimente uma pequena pitada para testar sua potência, buscando um picante característico do gengibre.
Evite o gengibre moído que se aglomera ou tem um cheiro mofado, pois esses são sinais de que está velho ou exposto à umidade. Um bom gengibre moído deve adicionar um sabor limpo e intenso às receitas, com um toque de calor.
Como armazenar gengibre moído
O gengibre moído deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Um armário de especiarias longe do calor é ideal para manter seu sabor e potência. Quando armazenado corretamente, o gengibre moído pode durar até um ano.
A exposição ao calor e à umidade pode degradar a qualidade do gengibre moído. Manter longe da luz solar direta e de fontes de calor é essencial. Fechar bem o recipiente garante que ele mantenha suas propriedades aromáticas, realçando seus pratos com seu sabor distinto.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O gengibre moído pode durar de 2 a 3 anos quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para obter o melhor sabor, use-o dentro de 1 ano.
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