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Óleo De Arroz

Óleo De Arroz — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

óleo de arroz foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O óleo de arroz, extraído do farelo de arroz, é valorizado por seu alto ponto de fumaça e sabor suave. Entenda como escolher um óleo de arroz de alta qualidade, descubra seus benefícios à saúde, incluindo gorduras saudáveis para o coração, e aprenda as melhores maneiras de armazená-lo para preservar suas qualidades.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 884 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicémico0 -
Proteína0 -
Sódio0 -
Gordura total100 128.21%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha o óleo de arroz pelo seu alto ponto de fumaça e sabor suave. É ideal para fritar e refogar.
😋
O óleo de arroz, ou óleo de farelo de arroz, é extraído da camada externa dura e marrom do arroz e é rico em vitaminas e antioxidantes.
📦
Armazene o óleo de arroz em um local fresco e escuro, bem fechado. Ele pode ser armazenado por até um ano. A refrigeração pode prolongar sua vida útil, mas pode fazer com que fique turvo; ele retornará ao normal em temperatura ambiente.

Benefícios para a saúde

Descubra como o óleo de arroz pode ser uma adição saudável à sua culinária e melhorar sua nutrição.
  • Rico em gorduras saudáveis, como as gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que favorecem a saúde do coração ao reduzir os níveis de colesterol ruim.
  • Alto em antioxidantes, como a vitamina E e o gamma-oryzanol, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a diminuir a inflamação.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina K e o fósforo, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
  • Óleo de cozinha versátil com um alto ponto de fumaça, tornando-o adequado para fritar, assar e refogar.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos associados ao óleo de arroz.
  • Alto teor de carboidratos, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos quando consumido em grandes quantidades.
  • Baixa densidade nutricional, uma vez que os noodles de arroz são feitos principalmente de farinha de arroz refinada, oferecendo vitaminas ou minerais limitados em comparação com grãos integrais.
  • Potencial para consumo excessivo devido ao seu sabor agradável, levando a uma ingestão calórica excessiva se não houver atenção ao tamanho das porções.
  • Potencial para contaminação cruzada com glúten em alguns processos de fabricação, o que pode ser um problema para indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
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Como escolher?

O óleo de arroz de alta qualidade deve ser claro, com um leve tom dourado, e ter um sabor neutro, tornando-o adequado para diversos métodos de cozimento. O óleo não deve fumar em temperaturas baixas, o que indica um alto ponto de fumaça.

Evite o óleo de arroz que tenha cheiro de ranço ou partículas depositadas no fundo, pois isso pode indicar oxidação ou condições de armazenamento inadequadas. Óleo turvo também deve ser evitado, pois pode afetar o sabor e a qualidade dos seus pratos.

Como escolher?

Como armazenar óleo de arroz

O óleo de arroz deve ser armazenado em um local fresco e escuro, de preferência em uma garrafa bem fechada. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua qualidade por até seis meses. Mantê-lo longe da luz e do calor prolonga sua vida útil.

A exposição ao ar e à luz pode fazer com que o óleo de arroz fique rançoso. Evite armazená-lo perto do fogão ou sob luz solar direta. Garantir que a garrafa esteja bem fechada previne a oxidação e mantém seu sabor.

✅ Curiosidade

Considere transferir uma pequena quantidade de óleo de arroz para uma garrafa menor para uso diário, mantendo o restante bem fechado e em local escuro para preservar sua frescura.

Quanto tempo dura?

O óleo de arroz pode durar de 6 a 12 meses quando armazenado em um local fresco e escuro. Após aberto, é recomendável consumi-lo em até 6 meses para garantir a melhor qualidade. Um armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e valor nutricional.

O que fazer com os restos de comida?

O óleo de arroz, também conhecido como óleo de farelo de arroz, pode ser utilizado de diversas maneiras na culinária e fora dela. Na cozinha, o óleo de arroz é ideal para fritar, refogar e preparar molhos devido ao seu alto ponto de fumaça e sabor neutro. É comumente usado na culinária asiática para frituras rápidas e tempura, além de ser ótimo em saladas e marinadas.

Além de cozinhar, o óleo de arroz possui várias utilidades práticas. Frequentemente, é utilizado em tratamentos de beleza caseiros como um hidratante natural para a pele, ajudando a hidratar e suavizar. O óleo de arroz também pode ser empregado nos cuidados capilares para adicionar brilho e reduzir o frizz, ou como óleo de massagem devido à sua textura leve e propriedades nutritivas. Adicionalmente, o óleo de arroz pode ser aplicado em utensílios de madeira e tábuas de corte para ajudar a manter sua condição e evitar o ressecamento. Na medicina tradicional, o óleo de arroz é às vezes utilizado como um remédio natural para acalmar irritações na pele ou como base para infusões de ervas.

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