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Uvas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

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Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

As uvas vêm em muitas variedades, cada uma com seu sabor e textura únicos. Descubra como escolher as melhores uvas, entenda os benefícios para a saúde que elas oferecem e aproveite-as como lanches ou de forma criativa em receitas, como assados ou sobremesas.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 69 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono18 6.55%
Fibra1 3.57%
Açúcares16 32%
Índice Glicémico46 -
Proteína1 2%
Sódio2 0.09%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Certifique-se de escolher uvas sem sementes se você pretende congelá-las para um lanche saudável e delicioso.
😋
As uvas são cultivadas há milhares de anos.
📦
Armazene as uvas na geladeira, sem lavá-las, em seu recipiente original ou em um recipiente parcialmente fechado, e consuma dentro de uma a duas semanas. Lave apenas antes de comer.

Benefícios para a saúde

Veja como as uvas podem adicionar um toque de doçura natural à sua dieta, ao mesmo tempo em que promovem uma saúde melhor.
  • Rico em antioxidantes como resveratrol, flavonoides e vitamina C, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Apoia a saúde do coração melhorando a circulação sanguínea, reduzindo a pressão arterial e diminuindo os níveis de colesterol ruim.
  • Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como vitamina K, vitamina C e potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Pode ajudar a prevenir certas doenças devido à presença de resveratrol, que está associado a um menor risco de alguns tipos de câncer e doenças neurodegenerativas.

Riscos para a saúde

Considere as preocupações relacionadas ao consumo de uvas.
  • Alto teor de açúcar em comparação com outras frutas, o que pode causar picos de glicose no sangue, especialmente preocupante para diabéticos ou pessoas em dietas de baixo açúcar.
  • Potencial de resíduos de pesticidas nas uvas cultivadas convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem lavadas adequadamente ou provenientes de fornecedores orgânicos.
  • Desconforto digestivo como inchaço ou diarreia quando consumidas em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibra e frutose.
  • Risco de engasgo, especialmente em crianças pequenas ou idosos, se as uvas não forem mastigadas corretamente antes de engolir.
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Como escolher?

As uvas devem ser carnudas e firmes, com uma pele lisa e presas aos cachos. Elas devem ter uma cor consistente, típica da sua variedade. As uvas devem estourar de suco ao serem mordidas.

Não compre uvas que estejam enrugadas, moles ou soltas dos cachos, pois essas condições indicam que estão maduras demais ou mal armazenadas. Uvas frescas devem ter um sabor doce e levemente azedo, o que aumenta sua agradabilidade como lanche.

Como escolher?

Como armazenar uvas

As uvas devem ser armazenadas na gaveta de legumes da geladeira. Mantenha-as em um saco plástico perfurado para permitir a circulação de ar. Quando armazenadas corretamente, as uvas podem durar até duas semanas.

Guardar as uvas perto de alimentos com odores fortes pode fazer com que elas absorvam esses cheiros. É melhor lavá-las pouco antes de comer para manter a frescura. Um saco respirável ajuda a mantê-las crocantes e saborosas.

✅ Curiosidade

Para manter as uvas frescas por mais tempo, experimente armazená-las em uma única camada sobre um papel toalha dentro de um saco perfurado, o que ajuda a absorver o excesso de umidade e previne o mofo.

Quanto tempo dura?

As uvas podem durar de 5 a 7 dias na geladeira. Para prolongar sua durabilidade, armazene-as em um saco plástico ou recipiente. Para um armazenamento mais longo, as uvas podem ser congeladas por até 6 a 12 meses.

O que fazer com os restos de comida?

As uvas restantes podem ser utilizadas em pratos doces e salgados. Adicione-as a saladas com folhas verdes, nozes e um vinagrete ácido, ou congele-as para um lanche refrescante. As uvas também são ótimas em smoothies, onde trazem doçura natural e um toque de sabor.

Use uvas em uma compota de frutas para servir com carnes como porco ou frango, onde sua doçura complementa os sabores salgados. Se você tiver muitas uvas, considere fazer geleia de uva ou conservas para aproveitar depois. As uvas também podem ser adicionadas a saladas de frutas ou misturadas em uma torta de frutas para uma sobremesa refrescante. Para uma reviravolta única, experimente assar uvas com um fio de azeite e ervas, servindo-as com queijo ou como cobertura para bruschetta.

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