Product HUB

Categorii

Acasă

Carne de porc

Carne De Porc Afumată

Carne De Porc Afumată — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

carne de porc afumată

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Carnea de porc afumată, de la pulpe la coaste, este cunoscută pentru aromele sale profunde și bogate. Află cum să alegi cele mai bune bucăți de carne de porc afumată și descoperă cele mai eficiente metode de păstrare pentru a-i menține gustul afumat.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 417 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați0 -
Fibră0 -
Zahăr0 -
Indice glicemic0 -
Proteină26 52%
Sodiu1500 65.22%
Grăsimi totale34 43.59%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Alege bucăți de carne de porc afumată, cum ar fi șunca sau slănina, care să aibă un echilibru între grăsime, carne și un parfum afumat.
📦
Depozitează carnea de porc afumată în frigider, bine înfășurată, și folosește-o în termen de una până la două săptămâni. Pentru o păstrare mai îndelungată, îngheață-o într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare timp de până la trei luni.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum carnea de porc afumată, cu gustul său distinctiv, poate oferi o opțiune savuroasă într-o dietă echilibrată.
  • Bogată în proteine, esențiale pentru creșterea și repararea mușchilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului.
  • Conține vitamine și minerale esențiale precum vitaminele B (în special B1, B6 și B12), fier și zinc, care susțin producția de energie, funcția imunitară și sănătatea generală.
  • Plină de savoare, ceea ce o face o adăugare delicioasă la mese, încurajând consumul de alimente nutritive.
  • Conservarea nutrienților prin afumare, transformând-o într-o sursă de proteine plină de gust.

Riscuri pentru sănătate

Înțelege riscurile asociate cu carnea de porc afumată.
  • Conținut ridicat de sodiu din cauza procesului de afumare și conservare, care poate contribui la hipertensiune și la creșterea riscurilor cardiovasculare atunci când este consumată frecvent.
  • Conținut ridicat de grăsimi, în special în bucățile grase de carne de porc afumată, care pot crește nivelul colesterolului și riscul de boli de inimă.
  • Potencial de contaminare cu substanțe dăunătoare, cum ar fi nitrații și nitriții, folosiți în procesul de afumare, care au fost legați de un risc crescut de cancer, în special cancer colorectal.
  • Riscul de contaminare cu bacterii sau paraziți dăunători, în special dacă carnea de porc afumată nu este gătită sau păstrată corespunzător, ceea ce poate duce la boli alimentare.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Carnea de porc afumată ar trebui să aibă o culoare profundă și uniformă, rezultată din procesul de afumare, și să emane un parfum puternic, specific. Carnea ar trebui să fie fermă la atingere și să fie umedă, dar nu îmbibată.

Nu cumpăra carne de porc afumată care are o textură uscată sau asemănătoare cu pielea, deoarece acest lucru sugerează că a fost gătită prea mult. Evita carnea de porc cu un miros acru de fum sau cu mucegai pe suprafață, deoarece acestea sunt semne ale unor practici de afumare necorespunzătoare sau ale alterării produsului.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi carne de porc afumată

Carnea de porc afumată trebuie păstrată în frigider, bine înfășurată în folie de plastic sau folie de aluminiu. Refrigerarea menține gustul și prospețimea acesteia timp de până la o săptămână. Păstrarea ei bine sigilată ajută la prevenirea uscării.

Expunerea la aer poate face ca carnea de porc afumată să-și piardă calitatea. Evită să o lași descoperită, deoarece acest lucru poate duce la alterare. Asigură-te întotdeauna că ambalajul este bine sigilat și verifică dacă există semne de mirosuri neplăcute înainte de a consuma.

✅ Fapt interesant

Pentru un gust mai bogat, lasă carnea de porc afumată să ajungă la temperatura camerei timp de câteva minute înainte de a o servi, deoarece acest lucru ajută la eliberarea întregului său aromă.

Cât timp rezistă?

Carnea de porc afumată poate rezista 1-2 săptămâni în frigider. Pentru o păstrare mai îndelungată, carnea de porc afumată poate fi congelată timp de până la 6 luni.

Ce să faci cu resturile?

Carnea de porc afumată rămasă poate fi folosită în diverse preparate sărate și consistente. Taie-o subțire și adaug-o în sandwich-uri, wrap-uri sau sliders pentru o umplutură afumată și plină de gust, sau toacă-o și amestec-o într-un stir-fry cu legume și orez. Porcul afumat este de asemenea excelent când este adăugat în feluri de mâncare cu paste cu sos de roșii sau sos barbecue, sau folosit ca topping pentru pizza sau pâini plate.

Folosește carnea de porc afumată într-un tocană sau chili cu fasole, legume și un bulion bogat, sau amestec-o într-o casserole cu cartofi, brânză și un sos cremos. Dacă ai multă carne de porc afumată, ia în considerare să faci o porție de sandwich-uri cu pulled pork cu salată de varză și castraveți murați, sau folosește-o ca umplutură pentru tacos, burritos sau quesadillas. Porcul afumat poate fi de asemenea tăiat felii și servit peste un bol cu cereale cu quinoa, legume prăjite și un sos acrișor. Pentru o gustare rapidă, reîncălzește feliile de porc afumat și servește-le cu un sos de îmbăiere sau pe un pat de verdeață.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii