Product HUB

Categorii

Acasă

Pește & fructe de mare

Somon Afumat

Somon Afumat — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

somon afumat

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Somonul afumat este o delicatesă, adesea savurată în aperitive și salate. Află cum să alegi somonul afumat de înaltă calitate, descoperă beneficiile sale pentru sănătate, inclusiv conținutul ridicat de acizi grași omega-3, și obține sfaturi despre cum să-l depozitezi pentru a-i menține prospețimea și aroma.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 117 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați0 -
Fibră0 -
Zahăr0 -
Indice glicemic0 -
Proteină18 36%
Sodiu672 29.22%
Grăsimi totale4 5.13%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Alege somon afumat care este umed și are o culoare strălucitoare.
📦
Păstrează somonul afumat în frigider, bine înfășurat, și consumă-l în termen de o săptămână. Pentru o păstrare mai îndelungată, îngheață-l într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare timp de până la trei luni.

Beneficii pentru sănătate

Vezi cum somonul afumat, bogat în nutrienți esențiali, poate fi o adăugare sănătoasă la mesele tale, atât pentru gust, cât și pentru bunăstare.
  • Este bogat în acizi grași omega-3, care susțin sănătatea inimii, reduc inflamația și îmbunătățesc funcția creierului.
  • Are un conținut ridicat de proteine, esențiale pentru creșterea și repararea mușchilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului.
  • Conține vitamine și minerale esențiale precum vitamina D, B12, seleniu și iod, care susțin sănătatea și bunăstarea generală.
  • Susține sănătatea pielii și a ochilor datorită conținutului său ridicat de antioxidanți și acizi grași omega-3.

Riscuri pentru sănătate

Recunoaște îngrijorările legate de somonul afumat.
  • Conținut ridicat de sodiu din cauza procesului de afumare și conservare, care poate contribui la hipertensiune și la riscuri cardiovasculare crescute atunci când este consumat frecvent.
  • Potencial de contaminare cu substanțe dăunătoare, cum ar fi nitrații și nitriții, folosiți în procesul de afumare, care au fost legați de un risc crescut de cancer, în special cancer colorectal.
  • Riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare, cum ar fi Listeria, în special în somonul afumat la rece, care poate prezenta riscuri pentru sănătate dacă nu este păstrat sau manipulat corect.
  • Potencial de contaminare cu mercur, deși în general mai scăzut în somon, există totuși un risc de expunere la mercur, mai ales pentru femeile însărcinate și copiii mici.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Somonul afumat ar trebui să aibă o culoare vibrantă, roz-portocalie, cu un luciu strălucitor, ceea ce indică faptul că a fost afumat proaspăt și depozitat corespunzător. Textura ar trebui să fie netedă, iar feliile să se despartă ușor fără a se rupe.

Evită somonul afumat care are o culoare ternă sau margini uscate, deoarece acestea sunt semne că somonul nu este proaspăt. Somonul care are un miros de pește sau decolorări albe pe suprafața sa ar trebui, de asemenea, evitat, deoarece acestea pot indica alterarea sau arsura de congelare.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi somon afumat

Somonul afumat trebuie păstrat în frigider, de preferat în ambalajul său original sau într-un recipient etanș. Refrigerarea îl menține proaspăt și plin de aromă timp de până la o săptămână. Asigură-te că este păstrat în cea mai rece parte a frigiderului.

Expunerea la aer poate face ca somonul afumat să se usuce și să-și piardă calitatea. Evită să-l lași descoperit, deoarece acest lucru poate duce la alterare. Folosește întotdeauna un ustensil curat pentru a manipula somonul afumat pentru a preveni contaminarea și a-i menține prospețimea.

✅ Fapt interesant

Pentru un plus de prospețime, ia în considerare să pui un prosop de hârtie umed în recipientul cu somon afumat pentru a preveni uscarea acestuia.

Cât timp rezistă?

Somonul afumat poate rezista în frigider timp de 1-2 săptămâni. Pentru o păstrare mai îndelungată, somonul afumat poate fi congelat timp de până la 6 luni.

Ce să faci cu resturile?

Somonul afumat rămas poate fi folosit în diverse preparate elegante și savuroase. Poți să-l sfărâmi și să-l adaugi în salate, sandvișuri sau wrap-uri pentru un gust afumat și bogat, sau să-l amesteci într-un fel de mâncare cu paste cu smântână, usturoi și ierburi proaspete. Somonul afumat este, de asemenea, excelent ca topping pentru bageluri, biscuiți sau crostini, alături de cremă de brânză, capere și mărar.

Folosește somonul afumat într-un cremă tartinabilă sau pâté amestecându-l cu cremă de brânză, suc de lămâie și condimente, perfect pentru a fi servit cu pâine sau legume. Dacă ai mult somon afumat, ia în considerare să faci o porție de quiche cu somon afumat sau frittata cu ouă, brânză și ierburi. Somonul afumat poate fi adăugat și într-o supă de fructe de mare sau bisque pentru un plus de aromă, sau folosit ca umplutură pentru legume umplute sau plăcinte. Pentru o gustare rapidă, bucură-te de somonul afumat simplu, sau servește-l cu un strop de ulei de măsline și o stropire de lămâie peste o salată.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii