File — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 0 kcal
Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
---|---|---|
Carbohidrați | 0 | - |
Fibră | 0 | - |
Zahăr | 0 | - |
Indice glicemic | 0 | - |
Proteină | 0 | - |
Sodiu | 0 | - |
Grăsimi totale | 0 | - |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Bogată în proteine, esențială pentru creșterea și repararea mușchilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului.
- Sărăcă în grăsimi, mai ales dacă este o bucată slabă, ceea ce o face o opțiune sănătoasă pentru inimă.
- Îmbogățită cu vitamine și minerale esențiale precum vitamina B12, fier, zinc și seleniu, care susțin metabolismul energetic, funcția imunitară și sănătatea generală.
- Sprijină gestionarea greutății prin oferirea unei opțiuni alimentare bogate în proteine și sărace în calorii, care promovează sațietatea.
- Versatilă și nutritivă, ceea ce o face ușor de inclus în diverse mese sănătoase.
Riscuri pentru sănătate
- Riscul de contaminare cu bacterii sau paraziți dăunători, în special în cazul file-urilor crude sau insuficient gătite, ceea ce poate duce la boli alimentare.
- Conținut ridicat de grăsimi în unele tipuri de file de carne, care poate contribui la creșterea nivelului de colesterol și la un risc mai mare de boli de inimă atunci când este consumat frecvent.
- Potencialul de conținut ridicat de sodiu dacă file-ul este procesat, marinat sau condimentat cu ingrediente bogate în sare, ceea ce poate contribui la hipertensiune și la riscuri cardiovasculare crescute.
- Probleme de mediu în special pentru anumite file de pește, deoarece pescuitul excesiv sau practicile de creștere nesustenabile pot afecta ecosistemele marine și populațiile de specii.
Cum să alegi?
Indiferent dacă este vorba despre carne de vită, porc sau pește, un file trebuie să fie neted și uniform ca textură, fără rupturi sau sfâșieri vizibile. Simte file-ul; ar trebui să fie ferm, ceea ce indică faptul că este proaspăt și manipulat corect.
Evită file-urile care prezintă decolorare sau au un miros asemănător cu amoniacul, în special în cazul peștelui. File-urile bune ar trebui să aibă un miros curat, aproape neutru și o culoare naturală vibrantă, în funcție de tipul de carne.
Cum să depozitezi file
Filele ar trebui să fie refrigerate imediat și consumate în termen de două zile. Înfășoară-le bine în folie de plastic sau păstrează-le într-un recipient etanș pentru a asigura prospețimea. Pentru o păstrare mai îndelungată, înghețarea este recomandată.
Lasarea filelor neacoperite poate duce la uscarea acestora și la pierderea aromei. Este esențial să eviți păstrarea lor lângă alimente cu miros puternic. Un recipient bine închis te va ajuta să menții calitatea lor și să previi alterarea. O manipulare corectă asigură păstrarea texturii lor delicate.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Filele (carne) pot rezista în frigider timp de 3-5 zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, filele pot fi congelate timp de până la 6-12 luni. O ambalare corespunzătoare, cum ar fi sigilarea în vid, ajută la menținerea calității lor pe perioade mai lungi de stocare.
Ce să faci cu resturile?
Carnea rămasă, fie că este vorba de vită, pui sau pește, poate fi folosită în diverse preparate. Taie-o subțire și adaug-o în sandwich-uri sau wrap-uri cu topping-urile tale preferate, sau toacă-o și amestec-o într-un stir-fry cu legume și orez. Fileul este, de asemenea, excelent în salate, unde adaugă proteină și aromă.
Folosește fileul într-un fel de mâncare cu paste, cum ar fi un sos de carne sau o lasagna cremoasă, sau amestecă-l într-o casserole cu legume și brânză. Dacă ai mult file, ia în considerare să faci o porție de tacos sau burritos, sau să-l folosești într-o plăcintă cu carne cu o crustă fragedă. Fileul poate fi adăugat și în supe sau tocănițe pentru un plus de bogăție, sau folosit ca topping pentru pizza sau pâini plate. Pentru o masă rapidă și ușoară, reîncălzește fileul și servește-l peste piure de cartofi sau cereale, alături de legume.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!