Fructe De Pădure — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 57 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 14 | 5.09% |
| Fibră | 2 | 7.14% |
| Zahăr | 10 | 20% |
| Indice glicemic | 25 | - |
| Proteină | 1 | 2% |
| Sodiu | 1 | 0.04% |
| Grăsimi totale | 1 | 1.28% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Bogate în vitamine și minerale precum vitamina C, vitamina K și mangan, care susțin sănătatea și bunăstarea generală.
- Înalte în antioxidanți precum antocianinele și flavonoidele, care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi și reduc inflamația.
- Susțin sănătatea inimii prin ajutarea la scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea nivelului de colesterol.
- Sărăcă în calorii, făcându-le o opțiune nutritivă pentru gestionarea greutății.
- Înalte în fibre, promovând sănătatea digestivă, mișcările intestinale regulate și menținerea unui microbiom intestinal sănătos.
Riscuri pentru sănătate
- Riscul reziduurilor de pesticide pe fructele de pădure cultivate convențional, care pot reprezenta riscuri pentru sănătate dacă nu sunt spălate corespunzător sau obținute de la furnizori organici.
- Posibilitatea disconfortului digestiv, cum ar fi balonarea sau diareea, atunci când sunt consumate în cantități mari, în special din cauza conținutului lor ridicat de fibre.
- Riscul reacțiilor alergice la unele persoane, în special la cele alergice la anumite tipuri de fructe de pădure (de exemplu, căpșuni, zmeură), provocând simptome precum mâncărime, umflături sau dificultăți de respirație.
- Posibilitatea alterării rapide, deoarece fructele de pădure sunt foarte perisabile și pot adăposti bacterii sau mucegai dăunător dacă nu sunt păstrate corespunzător, ceea ce poate duce la boli alimentare.
Cum să alegi?
Fructele de pădure ar trebui să fie vibrante și ferme, cu o pieliță netedă și fără semne de lovituri sau mucegai. Fructele ar trebui să fie zemoase, ceea ce indică faptul că sunt coapte și suculente.
Evită fructele de pădure care sunt moi sau au o culoare ternă, deoarece acestea sunt semne că sunt prea coapte sau au fost păstrate necorespunzător. Fructele de pădure cu semne de mucegai sau care au un miros fermentat ar trebui, de asemenea, evitate, deoarece nu sunt potrivite pentru consum.
Cum să depozitezi fructe de pădure
Fructele de pădure ar trebui păstrate în frigider, ideal într-un singur strat pe o farfurie acoperită cu folie de plastic. Refrigerarea le menține proaspete și ferme timp de până la o săptămână.
Umiditatea excesivă poate provoca mucegaiul rapid al fructelor de pădure. Evită spălarea înainte de păstrare pentru a preveni îmbibarea cu apă. Manevră-le cu grijă și îndepărtează orice fructe stricate pentru a preveni afectarea celorlalte.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Fructele de pădure pot rezista 3-7 zile în frigider. Pentru o păstrare mai îndelungată, fructele de pădure pot fi congelate timp de până la 10-12 luni. O păstrare corectă ajută la menținerea prospețimii și a aromei lor.
Ce să faci cu resturile?
Fructele de pădure rămase pot fi folosite în diverse preparate dulci și proaspete. Adaugă-le în salate, iaurt sau ovăz pentru o explozie de dulceață suculentă, sau amestecă-le într-un smoothie cu alte fructe și iaurt pentru o băutură răcoritoare. Fructele de pădure sunt, de asemenea, excelente ca topping pentru deserturi precum prăjituri, tarte sau înghețată.
Folosește fructele de pădure într-o salată de fructe împreună cu alte fructe de pădure și un strop de miere, sau pasează-le într-un sos sau coulis pe care să-l torni peste clătite, vafe sau cheesecake. Dacă ai multe fructe de pădure, gândește-te să faci o porție de gem sau conserve de fructe de pădure pentru a te bucura mai târziu, sau să le folosești în produse de patiserie precum brioșe, scone sau plăcinte. Fructele de pădure pot fi, de asemenea, amestecate într-un cocktail sau mocktail pentru o notă fructată, sau adăugate într-o vinaigretă pentru salate. Pentru o gustare rapidă, savurează fructele de pădure așa cum sunt, sau combină-le cu ciocolată sau brânză pentru o delicatesă simplă și elegantă.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
