Ulei De Orez — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 884 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 0 | - |
| Fibră | 0 | - |
| Zahăr | 0 | - |
| Indice glicemic | 0 | - |
| Proteină | 0 | - |
| Sodiu | 0 | - |
| Grăsimi totale | 100 | 128.21% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Bogate în grăsimi sănătoase, cum ar fi grăsimile mono- și polinesaturate, care susțin sănătatea inimii prin reducerea nivelului de colesterol rău.
- Îmbogățit cu antioxidanți, precum vitamina E și gamma-orizanol, care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și reduc inflamația.
- Conține vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina K și fosforul, care susțin sănătatea generală și bunăstarea.
- Ulei de gătit versatil, cu un punct de fum ridicat, ceea ce îl face potrivit pentru prăjit, copt și sotat.
Riscuri pentru sănătate
- Conținut ridicat de carbohidrați, care poate provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este deosebit de îngrijorător pentru diabetici atunci când sunt consumate în cantități mari.
- Densitate nutrițională scăzută, deoarece tăițeii din orez sunt fabricați în principal din făină de orez rafinată, oferind vitamine sau minerale limitate în comparație cu cerealele integrale.
- Posibilitatea de supraconsum din cauza gustului plăcut, ceea ce poate duce la un aport excesiv de calorii dacă nu ești atent la dimensiunile porțiilor.
- Posibilitatea de contaminare încrucișată cu gluten în unele procese de fabricație, care poate fi o problemă pentru persoanele cu boala celiacă sau sensibilitate la gluten.
Cum să alegi?
Uleiul de orez de înaltă calitate ar trebui să fie limpede, cu o nuanță aurie deschisă și să aibă un gust neutru, ceea ce îl face potrivit pentru diverse metode de gătit. Uleiul nu ar trebui să fumege la temperaturi scăzute, ceea ce indică un punct de fum ridicat.
Evită uleiul de orez care miroase a rânced sau care are particule depuse pe fund, deoarece acest lucru poate indica oxidare sau condiții de depozitare necorespunzătoare. Uleiul tulbure ar trebui, de asemenea, evitat, deoarece poate afecta aroma și calitatea preparatelor tale.
Cum să depozitezi ulei de orez
Uleiul de orez ar trebui păstrat într-un loc răcoros și întunecos, de preferat într-o sticlă bine închisă. Păstrarea corectă ajută la menținerea calității sale timp de până la șase luni. Ținându-l departe de lumină și căldură, îi extinzi durata de valabilitate.
Expunerea la aer și lumină poate face ca uleiul de orez să devină rânced. Evită să-l păstrezi lângă aragaz sau în lumina directă a soarelui. Asigurându-te că sticla este bine închisă, previi oxidarea și menții aroma sa.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Uleiul de orez poate dura între 6-12 luni atunci când este păstrat într-un loc răcoros și întunecat. Odată deschis, este recomandat să-l consumi în termen de 6 luni pentru o calitate optimă. O păstrare corectă ajută la menținerea aromei și valorii nutriționale.
Ce să faci cu resturile?
Uleiul de orez rămas, cunoscut și sub numele de ulei de germeni de orez, poate fi folosit în diverse moduri culinare și non-culinare. În bucătărie, uleiul de orez este ideal pentru prăjit, sotat și prepararea dressingurilor datorită punctului său de fum ridicat și a gustului neutru. Este folosit frecvent în bucătăria asiatică pentru prăjirea rapidă și tempura, precum și în salate și marinade.
Dincolo de gătit, uleiul de orez are mai multe utilizări practice. Este adesea folosit în tratamentele de frumusețe DIY ca un hidratant natural pentru piele, ajutând la hidratare și înmuiere. Uleiul de orez poate fi folosit și în îngrijirea părului pentru a adăuga strălucire și a reduce frizz-ul, sau ca ulei de masaj datorită texturii sale ușoare și proprietăților hrănitoare. În plus, uleiul de orez poate fi aplicat pe ustensilele din lemn și pe tocătoare pentru a ajuta la menținerea stării lor și a preveni uscarea. În medicina tradițională, uleiul de orez este uneori folosit ca remediu natural pentru a calma iritațiile pielii sau ca bază pentru infuzii din plante.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
